![「日本豆腐新吃法」蚝油烧的做法步骤图]( "「日本豆腐新吃法」蚝油烧的做法步骤图")
据说日本豆腐虽然叫豆腐但跟大豆么关系，主要成分是鸡蛋，那也不影响我的喜爱，任何时候吃麻辣烫、吃串串香，我都要点上一份。记得有一次吃烤串去，偶然点了一道铁板日本豆腐巨好吃，家里又没铁板，就蚝油烧吧，咬破外皮，里面是嫩呼呼的豆腐肉，哈哈😄美味可口！
用料
| 日本豆腐 | 3条 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 0.5勺 |
| 洋葱 | 1/5个 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 肉末 | 30克 |
| 香菜 | 2根 |
| 淀粉 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
【日本豆腐新吃法】蚝油烧的做法
日本豆腐三条，去包装，小心别破坏豆腐形状
![「日本豆腐新吃法」蚝油烧的做法步骤图 第2张]( "「日本豆腐新吃法」蚝油烧的做法步骤图 第2张")
为了结实，上锅隔水蒸6-8分钟，蒸完后放凉
![「日本豆腐新吃法」蚝油烧的做法步骤图 第3张]( "「日本豆腐新吃法」蚝油烧的做法步骤图 第3张")
将豆腐切成一厘米左右的小段
![「日本豆腐新吃法」蚝油烧的做法步骤图 第4张]( "「日本豆腐新吃法」蚝油烧的做法步骤图 第4张")
准备好一个鸡蛋，适量淀粉
![「日本豆腐新吃法」蚝油烧的做法步骤图 第5张]( "「日本豆腐新吃法」蚝油烧的做法步骤图 第5张")
每一块儿豆腐先裹鸡蛋液再裹一层淀粉
![「日本豆腐新吃法」蚝油烧的做法步骤图 第6张]( "「日本豆腐新吃法」蚝油烧的做法步骤图 第6张")
锅里烧油至六成热，下锅炸30秒
![「日本豆腐新吃法」蚝油烧的做法步骤图 第7张]( "「日本豆腐新吃法」蚝油烧的做法步骤图 第7张")
都炸好了备用
![「日本豆腐新吃法」蚝油烧的做法步骤图 第8张]( "「日本豆腐新吃法」蚝油烧的做法步骤图 第8张")
洋葱切碎，姜切末，蒜切片
![「日本豆腐新吃法」蚝油烧的做法步骤图 第9张]( "「日本豆腐新吃法」蚝油烧的做法步骤图 第9张")
准备一丁点儿肉末
![「日本豆腐新吃法」蚝油烧的做法步骤图 第10张]( "「日本豆腐新吃法」蚝油烧的做法步骤图 第10张")
蚝油、生抽、老抽、糖、盐，淀粉水
![「日本豆腐新吃法」蚝油烧的做法步骤图 第11张]( "「日本豆腐新吃法」蚝油烧的做法步骤图 第11张")
事先混合好蚝油、生抽、老抽淀粉水
![「日本豆腐新吃法」蚝油烧的做法步骤图 第12张]( "「日本豆腐新吃法」蚝油烧的做法步骤图 第12张")
锅里倒油五成热下肉末翻炒片刻
![「日本豆腐新吃法」蚝油烧的做法步骤图 第13张]( "「日本豆腐新吃法」蚝油烧的做法步骤图 第13张")
下姜末、洋葱碎和蒜片炒香
![「日本豆腐新吃法」蚝油烧的做法步骤图 第14张]( "「日本豆腐新吃法」蚝油烧的做法步骤图 第14张")
倒入混合好的淀粉水，在下入炸好的豆腐，轻轻翻炒几下，小火炖一分钟，确保豆腐上色，关火即可
![「日本豆腐新吃法」蚝油烧的做法步骤图 第15张]( "「日本豆腐新吃法」蚝油烧的做法步骤图 第15张")
切点香菜末
![「日本豆腐新吃法」蚝油烧的做法步骤图 第16张]( "「日本豆腐新吃法」蚝油烧的做法步骤图 第16张")
豆腐装盘，撒上香菜，赶紧来碗大米饭，哈哈😄
![「日本豆腐新吃法」蚝油烧的做法步骤图 第17张]( "「日本豆腐新吃法」蚝油烧的做法步骤图 第17张")
