煸两鲜

涮火锅剩下来一些藕片和春笋，觉得二者皆为鲜，于是便有了这道菜。

用料  

煸两鲜的做法  

1. 将食材洗净。莲藕切片，春笋切圈，葱切末，红辣椒切圈。

2. 热锅，入油，放入葱花和芽菜煸出香味。

3. 放入藕片和笋圈翻炒，边炒边加入少量清水。

4. 放入红辣椒圈，盖盖儿焖出鲜辣味儿。

5. 放盐，调味，出锅。