考博沙拉
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Yield 2 servings
用料
虾(中等大小、去肠线) | 1磅 |
橄榄油 | 2茶匙 |
鸡蛋(大) | 2个 |
罗马生菜(碎) | 5杯 |
玉米粒 | 1杯 |
山羊芝士(碎) | 1/2杯 |
去茎香菜 | 1杯 |
柠檬(汁) | 1个 |
大蒜 | 2瓣 |
橄榄油 | 2茶匙 |
苹果醋 | 2茶匙 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
考博沙拉的做法
做酱汁:
混合香菜、柠檬汁、大蒜、盐、黑胡椒,放在一边。
混合橄榄油、醋,乳化。烤箱205度预热,铺上烹饪纸。
在烹饪纸上放上虾,加入橄榄油、黑胡椒、盐;
烤4-5分钟至虾呈粉红色。煮熟鸡蛋,放凉后切丁。
在碗底放入生菜,上面铺虾、鸡蛋、玉米粒、山羊芝士。
加入香菜柠檬油醋汁