奶酪蟹柳意面沙拉
毕业前夕,也是我在意大利的最后几天,琢磨着怎么把家里食材吃完。不过奶酪,意面,番茄都是意大利特色食材,正当季的番茄鲜甜,奶酪鲜香,营养均衡又快手的懒人菜。配件为2人份,图片里的一碗是一个人的。配料详情见贴士!
用料
蟹棒 | 2根 |
意大利面 | 3把 |
希腊酸奶 | 100克 |
硬质奶酪 | 50克左右 |
樱桃番茄 | 8个左右 |
橄榄油 | 适量 |
黑醋 | 一点点 |
糖盐 | 自己看着办 |
黑胡椒 | 适量 |
奶酪蟹柳意面沙拉的做法
意面按照包装上时间煮熟。
番茄洗净切半。
蟹柳如果可以直接吃的就直接切段。不行的请自己炒水。意面捞出后拌一点橄榄油和黑醋。
奶酪切小块。放入意面中拌一拌,让温度可以微微融化奶酪。再放入番茄,蟹柳,希腊酸奶拌匀
最后撒一点现磨胡椒。还可以根据自己口味糖和盐调味
小贴士
1.关于奶酪。我图片里的是曼切格奶酪,西班牙买的,一款硬奶酪。类似的咸味硬奶酪都可以,比如帕玛森。或者咸味半软的,比如非达芝士,或者我觉得布里奶酪也可以。主要是不要太软了就完全融化了,我喜欢有奶酪块,伴随着咬开迸发咸味。
2,关于番茄。樱桃番茄最合适了,比较甜爽。和圣女果的带有酸味是不太一样的哦。
3,关于意面。原则上短面都可以,我用的管面因为我只有这个了,其他的笔管面螺丝面都可以。长面一般不适合拌色拉。