舒肥牛排🥩
自己做牛排总是咬不动?……或者一刀下去,血水……😂😂😂那你一定要试试小美的舒肥牛排哦
用料
牛排 | 2cm+厚度一块 |
橄榄油 | 1勺 |
盐 | 一点 |
黑胡椒 | 一点 |
干披萨草 | 一点/忽略 |
舒肥牛排🥩的做法
所有调味料和橄榄油均匀涂抹牛排,可以按摩一下
有抽真空封口袋最好,没有就用密实袋排掉袋子里的空气。放入冰箱腌制至少1小时。
连着密实袋放入网锅,水淹没牛排,且不超过最高水位。60分/55度/小勺。好了之后,平底锅或者牛排锅,煤气灶大火加热,锅热了可以黄油一块涂抹均匀,做好的牛排下去,一个面煎大概30秒左右。
切好装盘,可以配牛排酱汁,我喜欢海盐研磨黑胡椒。
小贴士
牛排一般2-3cm厚的比较适合,如果薄的,要根据厚薄减少时间哦。