藜麦绿色健康沙拉

大家都知道现在藜麦是非常流行的一种健康食材，主要有白、红、黑色三种。白色相对个人觉得口感好些。很饱腹，简单，但是营养丰富。也不难烹调。平时中午做个藜麦蔬菜沙拉，味道可口，营养又方便。也可以提前一天煮好藜麦，放在冰箱储存，第二天拿出来，切好蔬菜，就可以拌沙拉了。非常方便，省时间。

用料  

藜麦绿色健康沙拉的做法  

1. 藜麦浸泡5分钟后（可以去除苦味，口感更好），沥水，放入锅中，加入鸡汤（或者水）煮沸，煮沸后，改成低火烧12-15分钟，至水或鸡汤全部收干即可。煮好后，稍微晾凉待用。

2. 煮藜麦的同时，把其他的各种材料切好待用。图中顺时针是生菜、胡萝卜、洋葱、红椒、欧芹和薄荷叶、哈密瓜（个人喜欢沙拉里有点新鲜水果）

3. 最后，将所有切好的材料放入藜麦，拌匀。然后加入适量橄榄油，盐，胡椒粉。我喜欢加一点点生抽调味，看个人口味吧。健康又好吃，操作也很简单。

小贴士

1. 藜麦煮之前，在水里浸泡5分钟，口感更佳。
2. 有柠檬的话，也可加入柠檬调味，口感清爽