用料
简易自制枣泥(枣泥磅必备)的做法
将红枣洗净。
将水沥干,然后入锅,水没过干枣即可。
煮的过程中上下翻几遍,直到枣子变大烧熟。烧熟后闷一夜,让枣子吸收煮枣水,中途翻一遍。
第二天逐个剥皮去核,然后用刮刀随意捣碎即可。然后入不粘锅炒,每500g枣泥加40g细砂糖,40g水饴,炒制粘稠即可。
冷冻保存。随用随取。
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