松软小麻花

突然想吃麻花，于是上网搜索，集众家之长，做了一道美味小麻花。尝试一下还不错。这是第二次做了，依然很成功！😍
我自己做的麻花是咸口的，盐比配方稍微多了一点，糖相应的减少了，加糖只为了炸出来的颜色好看。
配方的量比较大，因为想与家人分享，所以做的多了一些，平时做的时候可酌情相应减少用量。

用料  

松软小麻花的做法  

1. 加入牛奶、鸡蛋、糖、盐、酵母搅拌均匀。

2. 加入面粉和油使劲把面团揉光滑。

3. 面团饧一个小时，发至原来2倍大（我忘了拍面团）。发好后排出面团中的气体，均匀分成大小相等的剂子，搓成细条拧成麻花，盖保鲜膜二次发酵（我做了39个小麻花）。

4. 拧好的麻花再次发酵30分钟，由小白胖子变成大白胖子。然后热油开始炸。

5. 油温达到160度，转小火，放入麻花开始炸，及时翻面，炸至两面金黄捞出，放盆中控油。

6. 炸好的麻花松软可口，放凉了也很好吃。有没有诱惑到你？快动手尝试一下吧😍

小贴士

1、油温一定要控制好，否则容易外面糊了，里面不熟，油温达到以后，及时调小火。
2、喜欢吃酥一点的，可以多炸一会，这样表面口感更好。