入口即化的蛋黄溶豆
宝宝从6个月添辅食开始吃的第一款小零食就是这个蛋黄溶豆,配料简单营养充沛,小手自己抓着吃开心的不得了,这款小零食其实非常容易做呢,宝妈不要偷懒做起来吧!方子有什么不明白的可以+vx:13022432686
用料
蛋黄 | 2个 |
奶粉 | 12克 |
柠檬汁(去腥、没有放白醋) | 几滴 |
入口即化的蛋黄溶豆的做法
宝宝太小都不要放糖,两个鸡蛋黄家用烤箱能做一盘半,不过鸡蛋量少很难打,一定一定要选小口径的盆去打发鸡蛋,不然就翻倍的量去做!
将鸡蛋放入无水无油盆中,加柠檬汁去腥,用电动打蛋器中速打发到两陪大。我都用这个小杯子,真的太好用了
打发成这样,关闭打蛋器提起后蛋黄可以流动的滴落!
倒入奶粉移动打蛋器低速打匀
装进裱花袋,剪一个小口挤到油纸上,烤箱上下火90度预热10分钟,然后上下火90度烘烤60分钟,到时间拿出来不脆在加时,每个烤箱都有自己的脾气,慢慢摸索温度,低温烘烤能保证营养成分,所以不建议温度调高减少时间呢!
小溶豆很完美!
小贴士
1.要使用冷藏新鲜的鸡蛋
2.打蛋的盆要无水无油
3.蛋黄一定要打发,太大的盆2个蛋黄就铺一个盆底是打不起来的,要小底或一次多做些