年货送礼必备!超级简单的焦糖杏仁糯米船
什么烘焙产品好看又简单又好吃,今年我的首推估计就是这款焦糖杏仁糯米船了,紧跟时代潮流,颜值妥妥的,重点是亲尝了一下,无敌的香脆,小伙伴们赶紧的做起来吧~
用料
糯米船 | 12只 |
黄油 | 20ke |
淡奶油 | 7克 |
细砂糖 | 20克 |
蜂蜜 | 7克 |
转化糖浆 | 16克 |
杏仁片 | 45克 |
年货送礼必备!超级简单的焦糖杏仁糯米船的做法
所需材料一览。
把除杏仁片外所有材料倒入锅内准备加热。
中火加热至表面冒密集的泡泡为止(如图)。
离火,一次性加入所有的杏仁片。
进行充分混合,让每一片杏仁片都能吸收到焦糖浆。
准备一张油纸,把杏仁面糊倒入在油纸的中间。
用软刮刀整理一下面糊的形状,宽度和糯米船的长度大概一致即可。
像这样即可。
把油纸折叠起来放在平整的烤盘上,冷冻20分钟进行定型。
冷冻好的杏仁焦糖面糊拿出来,平均切成12条。
平均排列好糯米船在烤盘上。
把切好的杏仁焦糖面糊放在糯米船的中间。
上下火170度预热烤箱10分钟。
放在烤箱中下层进行烘烤。上下火170度,20分钟。
烘烤完放在网架上进行晾凉即可。
小贴士
1.注意放凉后再进行打包,这样不容易回潮。
2.杏仁焦糖面糊做好不要冷冻太久,20分钟就好,不
然烘烤时还需要回温。