糖漬板栗（无酒版）

偶然说起想爱板栗，老公就买了五斤鲜板栗寄回来，动手做点糖漬板栗吃吃

用料  

糖漬板栗（无酒版）的做法  

1. 我坐着无聊就自己剥壳，还挺好剥的，皮随缘，能留就留不能留不强求，（剥壳:1,可以在壳上用小刀切十字，凉水下锅煮一会儿就可以剥了，这样的皮和壳可以一起剥掉
   2、就是像我这样动手剥，我这样就单纯剥壳）

2. 去皮，剥壳之后开水焖烫五到八分钟，就可以剥皮了，很好剥开呦（开水剥壳的这一步就可以省略了）

3. 水+白糖，大火煮开，小火慢熬，我熬了差不多40分钟左右

4. 三碗水熬的就剩这些水就可以啦，熬的时候不要搅的太勤快，不然容易散

5. 出锅啦！！！

6. 放冰箱的可以用玻璃罐装起来，放凉在盖盖放冷藏就可以啦

小贴士

1、有些配方会用小苏打泡过夜，这样是为了去掉板栗的涩味，这里我没有泡，因为我家里没有小苏打了
2、可以适当加红酒上色
3、可剥可不剥
4、熬的时候不要过于勤快的去搅拌，不然会碎很多呦
5、一定要小火，后面没耐心的可以中火，但是中火要注意不要糊锅，我的是电磁炉用的蒸煮，火候600-800左右