小小核桃酥

参考了几个方子，自己作个记录！简单快手的一款小零食，过年必备！芝麻小桃酥参考泳哥的方子

用料  

小小核桃酥的做法  

1. 油，糖，蛋液（或蛋黄液）混合搅匀

2. 粉类混合过筛，加烤香的核桃碎拌匀

3. 粉类分次倒入搅匀的液体，用刮刀压拌均匀（无干粉就好）

4. 拌成粗糙面团，移到面垫上

5. 分成每个20克的小面团（共11个），轻轻搓圆摆入烤盘，刷蛋液。

6. 送入提前预热好的烤箱，倒数第二层180度13-15分钟（160-185）

7. 出炉

8. 晾凉了再吃

9. 看得见的果仁！酥香！

10. 过年小零食！

11. 也可每个15克做15个，180度13分钟（160-185）

12. 晾凉装盒！

13. 芝麻小桃酥（这个参考了泳哥的方子）：中低筋面粉90，杏仁粉20，糖25-30，玉米油45-50，蛋黄15，小苏打1，黑芝麻5，（盐1）。每个20克，可做10个。170度/20分钟（150-170）.