中式芥末酱

都是西式芥末酱的方子，我发个中式芥末酱吧。其实很简单，拌凉菜，凉面，凉粉，必不可少。这个方子不呛，如果喜欢特别呛的，请移步我的另一个方子

用料  

中式芥末酱的做法  

1. 芥末籽倒入开水,也可以煮一分钟

2. 加盖闷五分钟

3. 芥末籽的话搅拌器或者蒜臼磨碎成糊状即可。芥末粉直接搅拌成糊状，盖盖冷藏保存。

小贴士

芥末籽芥末粉都可以，芥末籽的话口感更好一点。芥末粉省事
芥末子用100°开水或者煮一下，芥末粉用80-90°温开水闷。