美味桃子酱

喜欢吃桃罐头，经常买一些速冻桃子自己现煮现吃，速冻桃子里面也会有比较熟的桃子（就是在树上熟的比较好的），煮时会比较容易软烂，突发奇想的想做桃子酱尝尝，没想到做出来很好吃，全家人都喜欢，而且做桃子酱不需要像山楂酱那样放很多糖，也不需要用料理机打成泥，煮一会就成桃泥了，少糖还带有桃子原香味，特别美味

用料  

美味桃子酱的做法  

1. 黄桃洗净去核切块放锅里加水和冰糖煮开

2. 水开后要调小火，还要搅拌，以免糊底

3. 桃子很容易煮熟煮烂的，边煮边搅拌，看着桃子开始变得软烂的时候就用硅胶铲一般搅拌一边在锅边上压，一会桃子就成桃酱了，这时可以加柠檬汁或者白醋了，这个起防腐的作用

4. 一定是小火，煮至没有汤水了，用硅胶铲铲起一些往下倒是不流淌就可以了

5. 放凉后装瓶拧紧盖子，放冰箱里可以放几个月。好吃的桃子酱就做好了，随时可以拿出来享用美味，早上还可以搭配面包

小贴士

开锅后要把火调小，特别是看到桃子有些软烂时一定是小火，一定是小火哦，还要不停的搅拌，要不然锅底的会糊掉了