天寒地冻时节,畏寒气虚的人手脚冰凉,最是难过。所以,要多吃补血的菜哦!动物肝脏含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B等多种营养成分,是最常用的补血食品之一。不过,猪肝味道比较重,我一向不喜欢。变通一下,买回鸡肝来炒着吃。
用料
酱炒鸡肝的做法
鸡肝切丁,加料酒,白胡椒粉调味
胡萝卜,西葫芦洗净,擦片
锅内放少许油,炒香豆瓣酱,下入葱花
下入鸡肝,炒到变色
下入西葫芦,胡萝卜,和木耳,翻炒断生
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