咸虾酱炒豆角

传说中的硬菜，而且是你想有多硬就有多硬。虾酱炒豆角虽然很迷人，但虾酱应归人世界卫生组织所列的一类致癌物——中国式咸鱼之类，每年一两次解下瘾就好，多吃没好处。

用料  

咸虾酱炒豆角的做法  

1. 豆角摘好备用。

2. 虾酱兑水，蒜头拍开备用。

3. 豆角220°C热油走油30秒。

4. 过隔沥干热油。

5. 热油锅用余油爆香蒜碎，落豆角和虾酱翻炒30～40秒起锅盛盘。