本地采摘的橘子吃不完,橘子太多怎么吃不浪费?第一个吃法橘子酱
我超喜欢吃橘子,并且吃多都不上火,奈何如今哺乳期,我吃橘子没上火,可是娃上火了,老公强烈要求我吃橘子限量。
家里几十斤橘子,送朋友送邻居,还有这么多,看着放烂,不想浪费啊!!!
今年采摘的橘子超级甜,皮薄又没有籽,水分超足,可惜要忌口不然我能全吃了。
为了不浪费橘子,今日尝试第一个吃法——橘子酱。
用料
橘子 | 数不清 |
白砂糖 | 200克左右(我不爱吃甜) |
苹果 | 2个(可不加) |
本地采摘的橘子吃不完,橘子太多怎么吃不浪费?第一个吃法橘子酱的做法
刚采摘的新鲜橘子,超级甜,水分很足,一不小心摘了很多很多
剥橘子皮(可保留果皮晒陈皮)
哺乳期妈妈自由时间少,趁娃睡觉赶紧剥橘子,我用开橙子的小工具,把橘子皮划成三片,剥下来的皮准备晒陈皮(陈皮除了晒还要蒸,需要漫长过程,以后再说吧),继续剥啊剥啊剥😂😂😂可选择去筋膜(我懒得去弄)
宝妈自由时间宝贵,把皮剥掉就行了,筋膜不处理了,除了会有点苦也没啥毛病弄碎橘子肉,加白砂糖腌制
1、把橘子肉弄破(用手,用剪刀随便你)
我用厨房剪刀把橘子对半剪开,或者用手捏破也行,主要是为了橘子更好出汁水。
2、加白砂糖搅匀,放置两小时
提示:我采摘的橘子很甜,我也不爱甜食,所以白砂糖用的少,喜甜食者可边加糖变尝味道加苹果(可不加)
为了让橘子酱更浓稠,我加了切碎的苹果。
不加也没啥影响,反正最后都煮化了也没啥苹果味。小火慢煮
一定要小火,不然容易糊锅,加热过程不停搅拌,这个过程累啊!
熬到橘子汁看不到,明显变浓稠就行。找个干净的玻璃瓶装起来,放凉后冷藏保存。
这一大盆橘子我做了四瓶酱,看来又要研究橘子酱的吃法。