油浸小番茄（丁香版）

油浸小番茄配料之一迷迭香，奈何疫情期间买不到，怎么办？正好有丁香，味道也不错。

搭配：披萨、各种面包、意面都很不错。

关于橄榄油的用量：浸没番茄即可。

手工家庭披萨：

热狗面包：

供参考

用料  

油浸小番茄（丁香版）的做法  

1. 小番茄洗净，对半切开，平铺在烤盘上；撒上研磨胡椒+盐（用量按个人口味调整），入烤箱180℃ 15分钟

2. 起锅，倒入橄榄油，小火，加蒜瓣和丁香，炸至蒜瓣金黄，关火。

3. 容器高温消毒，确保无水。一层番茄一层蒜瓣依次放入，最后加入橄榄油，封存。
   
   完成

小贴士

炸蒜瓣是使用小火，切勿急躁。