戈登拉姆齐/红酒酱鸡肉配生菜

这道菜的原版是马萨拉酱红酒配菊苣
但是我没有买到马萨拉酒，据说马萨拉酒是一种浓缩的葡萄酒，于是我用了红葡萄酒
其实用白葡萄酒卖相更好
菊苣没有买到，于是用了生菜🥬
味道很OK，做法也简单

用料  

戈登拉姆齐/红酒酱鸡肉配生菜的做法  

1. 用海盐和黑胡椒给鸡胸双面调味
   视频里的鸡胸是有鸡皮的，我没有买到

2. 生菜洗好，对半切开

3. 拍两瓣大蒜，视频里用的是新鲜百里香，为了方便和节约我用了之前打开的百里香碎

4. 1.热锅，加入橄榄油烧热
   2.如果你买的鸡胸有鸡皮，就把鸡皮的面向下放入锅内
   3.放入生菜
   4.把大蒜和百里香放入锅中
   5.当先放的面变成金黄的时候翻面，同时也把蔬菜翻面

5. 做酱汁
   1.加入50-100ml酒
   2.放入150ml鸡汤，加入14g黄油
   3.小火慢炖10min

6. 装盘
   1.把蔬菜放在下方，鸡肉放在蔬菜上
   2.把酱汁淋上去，就完成啦
   非常简单，也非常健康，一起来试试吧😘