杨梅酱-夏天家里新鲜杨梅吃不完怎么办?教你杨梅的做法,简单好吃还容易储存,太有用了!
杨梅是一种甘甜爽口,果汁较多的水果,虽然杨梅的个头不大,但是杨梅的营养价值很丰富,无论是从味道还是营养来看,杨梅都是一种很好的水果,很多人喜欢吃。
新鲜的杨梅不能存放太久,唯有做成杨梅汁、杨梅棒冰、杨梅干、杨梅酱、杨梅酒,才能延长大自然赐予的美味。
给大家分享杨梅酱的做法。
用料
杨梅 | |
白砂糖 | |
柠檬 |
杨梅酱-夏天家里新鲜杨梅吃不完怎么办?教你杨梅的做法,简单好吃还容易储存,太有用了!的做法
杨梅用淡盐水浸泡15分钟左右,洗干净沥干水份。
用小刀把杨梅果肉剔下来
找一个耐酸的锅子,我用的是不锈钢锅,把杨梅果肉放在锅子里,放适量的白砂糖,差不多糖和杨梅果肉的比例是1:5,中小火,边煮边用锅铲把杨梅捣碎。
融化后水份会越来越多,再加入麦芽糖,差不多麦芽糖和杨梅果肉的比例是1:3,边煮边搅拌。
煮到果酱浓稠,挤半个柠檬的柠檬汁加入果酱中,继续搅拌,直到出现你想要的稠度。
熬好的果酱放凉,装瓶冷藏保存。
小贴士
1、杨梅和黄瓜不能一起吃;
2、杨梅和大葱不能一起吃;
3、杨梅和牛奶不能一起吃;
4、杨梅和萝卜不能一起吃;
5、咯血患者不能吃杨梅;