酱牛肉18M+（宝宝辅食）

今天是咱们的过年大菜第二道——酱牛肉！昨天还在留言中看到有花蜜留言，说年夜饭就靠我了，看看我多么重要！过年嘛，肉类食材总是少不了的。尤其是我儿砸这热衷“大肉肉”的小少年。说起来这个酱牛肉还是跟喆哥奶奶学的，传统老北京酱牛肉的做法。这个酱主要就是黄酱，我第一次吃的时候，就觉得味道非常棒，比外面强太多！这次趁着过年，总算有机会分享给你们啦！做法很简单而且牛肉又非常入味，吃红肉还能给宝宝补铁哟！
想吃更多过年大菜的来公号找我吧~来呀来呀~

用料  

酱牛肉18M+（宝宝辅食）的做法  

1. 哇哦，看着就饿了~

2. 食材展示

3. 首先，牛腱子加水浸泡1小时~

4. 抹上黄酱，记得要揉搓，涂抹均匀哈~

5. 盖上保鲜膜，腌制2个小时~

6. 接着，腌好的牛肉放入锅中，加入姜片、葱段、料酒、酱油、盐和白砂糖调味~

7. 加清水没过牛肉~

8. 放入花椒和八角，盖上锅盖开火~

9. 大火煮开~

10. 转小火煮2个小时，筷子能轻松扎透即可~

11. 然后捞出晾凉，用保鲜膜包上，尽量裹紧实哈~
    Tips：如果不着急的话，可以在炖牛肉的汤里焖一宿，会更入味~

12. 包好之后放在冰箱冷藏~

13. 切片，昨天做好的一块，拿来借用一下哈，怎么样看出金钱腱“金钱”的感觉了吧~

14. 切成片，调好酱汁就可以上桌啦~

小贴士

1.牛肉含有大量优质蛋白
对宝宝发育好
2.黄酱的主要成分有蛋白质
脂肪、维生素、钙、铁、磷、铁等
这些都是宝宝不可缺少的营养成分