青椒洋葱酱炒牛肉

不放繁多的佐料，步骤也很方便，非常好吃，家常不输饭店

用料  

青椒洋葱酱炒牛肉的做法  

1. 牛肉稍洗一下，切成条。酱油腌制，酱油一大勺，一点糖就可以，调味，加少许淀粉，拌匀，切一片生姜，去姜皮，切成条，放入，腌制半小时左右，炒之前加一点油，拌匀

2. 期间准备配菜，青椒切片，洋葱切片，红椒3分之1切丁，蒜，葱切好放在盘里

3. 热锅，加一大勺油。油热了，放蒜葱炒香后，转小火，放牛肉，速推，使其均匀受热后，大火炒至7分熟，盛出

4. 然后放洋葱入锅微炒，再放青椒，中火炒，可加入一点水，加入红椒丁，微炒，加一勺酱油，均匀上色。然后放之前炒过的牛肉，拌炒，加半勺酱油，大火炒片刻，就出锅啦

小贴士

牛肉新鲜，不用洗个好几遍，那会洗掉牛肉的原汁原味，用一片姜，按上面的方法腌制，就能除掉腥味。
糖只在腌肉的时候加一点点，最后加一点油是为了封味。
放肉时小火，炒肉时大火，这样肉既熟又嫩。
锅里乾坤，自在掌握，祝你们好运吧～