慕意番茄🍅酱~茄汁锅塌豆腐
慕意番茄🍅酱,浓郁的番茄香味,无添加任何的添加剂,户外阳光种植,自然成熟,酸甜可口,口味纯正。
慕意番🍅茄酱,纯正意大利番茄酱,美味菜肴致胜法宝。
用料
豆腐 | 400克 |
慕意番茄酱 | 3勺 |
鸡蛋 | 2个 |
淀粉 | 80克 |
葱姜 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
清水 | 100克 |
白胡椒 | 1小勺 |
盐 | 0.5小勺 |
花生油 | 适量 |
慕意番茄🍅酱~茄汁锅塌豆腐的做法
慕意番茄酱
准备好食材。
豆腐切片,葱姜切碎备用。
调一个料汁,碗中加3勺慕意番茄酱+2勺生抽+1勺耗油+1勺白糖+1小勺白胡椒粉+1勺淀粉+100克清水搅拌均匀备用。
鸡蛋磕入盘中加0.5小勺盐搅拌均匀备用。
切好的豆腐裹上一层淀粉备用。
裹上淀粉的豆腐放入蛋液中裹上蛋液。
平底锅放花生油,放入裹好蛋液的豆腐。
中火🔥煎至金黄翻面。
煎至两面金黄盛出备用。
锅中留一点底油,放葱姜碎炒香,倒入调好的料汁。
料汁炒至粘稠倒入煎好的豆腐,快速翻炒,豆腐上均匀的裹上料汁关火🔥
点香油,撒香葱碎出锅装盘。
小贴士
料汁熬好后,倒入煎好的豆腐,要快速的翻炒出锅,时间久了豆腐外面就不酥了