豆腐花石膏做的才对味的正宗食谱

2022.05.18用石膏做的豆腐花，才是记忆中的原味。豆腐花，是心底的情怀。小时候听见沿街叫卖声“豆腐花~凉粉~”，马上和爸爸拿个大碗快点出去，速度慢点挑担人就走了。花上一两块钱就有满满的一大兜，撒点白糖，甜丝丝的滑嫩嫩的......

豆子:水是1：8或者1：10石膏:清水1:10用料黄豆200克清水1600-1800克石膏6克凉水100克石膏豆腐的做法用100毫升凉开水充分化开石膏，将煮好的豆浆85-90度（豆浆煮好后凉4-5分钟），把豆浆从30厘米高处快速冲入装有石膏的容器内，不要......

可咸可甜我是广东地区的，从小就是吃甜的加红糖或者白糖，有些地方加糖浆，反正都是甜的用料干黄豆(提前泡发)200克水2000-2200克红薯粉25克石膏粉3克石膏版豆腐脑/豆腐花的做法泡好的黄豆黄豆分4-5次用料理打，也可以用破壁......

这个配方是3~4人分量（约五碗豆花），要做量大的请按比例增加。用料干黄豆100克纯净水900ml玉米淀粉13.2克石膏粉2克香滑软嫩的石膏豆腐花的做法将干黄豆泡水8小时以上，沥水后放入料理机，加入600ml纯净水打出生豆浆。干净的纱......

每一道美味都有机会令你想念一个人，十分记得儿时妈妈带我去菜市场吃的那碗5毛钱都豆腐花，口感香滑，吃一口就爱上它。成长之后再也找不到原来那种口感的豆腐花，想想自己也可以做的，其实材料很简单，但要做好吃也是经过了不少......

用石膏粉做豆腐经历了无数次的失败，每次失败都会自己思考制作过程出了什么问题。有些时候做食物重要的不在配比，而在于手法和方式，有些方法是要靠自己多次尝试然后总结经验来的。并不是所有东西完全按照别人的配方和方法......

中藥店買熟石膏粉，鷹粟粉，500ml現成豆漿用料一小匙熟石膏粉兩匙鷹粟粉三匙冷開水500ml豆漿熟石膏豆腐花的做法漿熟石膏粉，鷹粟粉用三匙冷開水調勻將豆漿煮到起蝦眼（鍋邊起泡）大概80度左右（因為簡易版是用現成豆漿，不用煮開都......

压好的豆腐直接切块做菜了，忘记拍照……上张豆花图吧……用料黄豆(成了豆浆大约2-3升)大约300克石膏10-15克在家做豆腐(石膏豆腐)的做法我用的珍珠黄豆，这种出豆浆多，少豆渣豆子泡12小时以上，用料理机打出生豆浆石膏调水......

以后可以说我是全村第一个会做豆腐的人啦！哈哈哈！用料黄豆500克水7500克石膏粉12克凉白开3碗豆浆豆腐花豆腐（石膏粉）的做法黄豆泡一晚（临时起记录菜谱，但是没拍什么图，将就着看吧，很简单的）打黄豆大概用2500克水，是总水量的三分......

小时候在街上看见小贩扁担挑着两个木桶沿街上卖豆花，五毛一小碗，总是要让他多撒一勺糖，现在却是难见，成为记忆中的美味。2020疫情在家，某一刻突然馋豆花，于是开始在网上找菜谱，各种实验，目前尝试最成功的就是下厨房上面美熊熊......

1个cup指量杯1杯8盎司的量240毫升液体1Qt指1000毫升液体tbsp是量勺里的汤勺量15毫升tsp指茶勺5毫升用料黄豆6个量杯cup水7Qt/6600毫升熟石膏粉2tbsp+1/2茶勺水1个量杯约250ml石膏豆花/豆腐的做法豆子泡一夜，第二天用热......

用料黄豆浆500克熟石膏2.5克熟石膏版豆腐花(脑)的做法豆浆煮熟，用30克把熟石膏搅拌均匀成石膏水豆浆煮开，直接冲进石膏水中，静止一个小时左右就可以吃了小贴士豆浆一定要煮开，一次性冲进去静止，不要搅拌......

记录一下菜谱！用料黄豆：200克水：2000ml熟石膏10g凉开水80克熟石膏豆腐的做法黄豆泡6小时。打豆浆，煮开。熟石膏粉➕凉开水搅拌，倒进电饭煲。热豆浆冲入，盖电饭锅盖，等十五分钟。开盖成豆花，入模。十五分钟成型。......

做豆腐喽。今天做石膏豆腐。中间弄了一碗豆腐脑，加糖，热乎乎的很好喝六两豆子做了一斤二两豆腐……话说这会不会不够补的用料豆子300克水3000ml石膏多准备一点，具体看步骤操作自制石膏豆腐(豆腐脑)的做法把豆子泡一晚上，......

用料黄豆300g水1800g石膏10g石膏老豆腐的做法1.干黄豆300g泡水8小时2.破壁机榨豆浆，然后滤渣。这个时候我秤过，豆浆有2020g。3.用温水100g冲开10g石膏备用。4.煮豆浆，煮开后转中小火煮10分钟，关火。大概1分钟左右可以揭一......

豆腐花有很多种叫法和吃法，在广东人们喜欢叫豆腐花，而其他地方叫豆腐脑。吃法也不同，南方喜甜，北方喜咸，萝卜青菜，各有所爱！用料干黄豆250克水2250克石膏5克豆腐花（石膏版）的做法黄豆洗净用水泡8小时左右，现在天气热，我泡了放冰......

很喜欢吃豆腐，不管是煎、炸、红烧、煮汤，清淡的麻辣的都爱！家乡特有的豆腐圆想起就咽口水。特别喜欢妈妈做的酿南瓜花，用肉末豆腐鸡蛋做馅，好吃得不得了！可是现在市场上的豆腐越来越不好吃了，没一点豆香。趁这段必须宅家的日......

小时候的味道，那个年代并没有现在这么多烘焙原料更不懂什么叫内脂？只知道做豆腐的东西就是放石膏就可以了。咋农村都这么做。用料黄豆150克水1300克玉米淀粉2克石膏4.5克石膏版豆腐花的做法称好豆，提前浸泡一夜破壁机果......

这是我家传了三代的方子：外婆传给三姨，三姨又传给了我。很适合厨艺小白，一气呵成，非常简单。我的配方里熟石膏用量很少，所以要注意温度。温度很重要啊！！注：我没有拍“过滤豆渣”不表示没有这一步哦，在过程中写了的。泡好的豆子......

外面买的豆腐脑吃的时候不觉得，过后嘴里总是泛酸味。一直想着自己做豆腐脑，口感咸甜随意，主要还能实现豆腐自由🤪🤪做个香煎豆腐，豆腐鱼汤什么的，不要太美味😋😋😋说干就干……用料干黄豆250克水2500克（含豆）石膏粉6克石膏豆......

用料黄豆150克水1200克玉米淀粉25克石膏或者内脂3克水（搅拌玉米淀粉）40克网袋1个豆腐花，石膏版，4个人量的做法先准备150g黄豆放冰箱泡一晚，我这个豆腐花失败过一次，最后彩蛋，然后我自己研究出争取的比例，我妈说和我专业做豆腐......

简单记录…用料黄豆200克-230克水1600ml（制作1500-1800浓度达标的豆浆）豆腐王熟石膏粉一包（石膏粉用100克凉开水花开）温度：85℃-90℃左右一小包配1500-1800浓度达标的豆浆石膏豆腐脑的做法泡豆子夏天4-6小时春秋7-9小时冬......

各位帮看看，是不是太老了呀？第一次做用料黄豆80克水800克石膏粉3克石膏豆腐花的做法452684l52626小贴士看看......

用料干黄豆200克水1200毫升熟石膏粉6克温水60毫升石膏点豆花的做法第一步，泡豆。取200克优质干黄豆，洗净清水浸泡（夏季6——8小时，冬季12小时左右）第二步:磨浆滤渣。将泡好的黄豆沥干水，加1200g清水磨成浆，过滤豆渣放一旁。......

小时候，最喜欢夏天穿街过巷的三轮车卖的豆腐花了加点红糖水、热腾腾的豆腐花又香又甜5毛钱一碗的豆腐花现在涨了8倍，关键还很粗糙，跟记忆里的相差了十万八千里现在一家人在外省工作，更加没法吃到豆腐花了以前也曾捣鼓过一......