意式焦糖咖啡奶冻 吉利丁片使用技巧的正宗食谱

意式奶冻PannaCotta，源于20世纪60年代的皮埃蒙特州，字面意思为“加热的奶油”。传统做法是将鲜奶油加热后，融合蛋清与砂糖，然后低温烘烤，利用蛋清的凝固性，制作出布丁的质地。⭕️目前流行的简易做法是以吉利丁（明胶）代替蛋清，同......

煮咖啡经常会剩。再就是煮过一次的咖啡粉，弃之可惜喝之无味。于是就倒腾出这么一个方子〜高效利用咖啡是一方面，关键是效果出来真的好吃到流泪！！简简单单一个小方子分享给大家。翻了下厨房之前的巧克力布丁的方子，基本都是......

卡布奇诺:是一种泡沫咖啡。它有一种让人无法抗拒的独特魅力。起初闻起来时味道很香，第一口喝下去时，可以感觉到大量奶泡的香甜和酥软，第二口可以真正品尝到咖啡豆原有的苦涩和浓郁，最后当味道停留在口中，你又会觉得多了一......

比较少做烘焙，家里不存奶油和吉利丁片，于是搜了一些功课，做了一个简易版椰子冻，不用奶油，不用吉利丁片。用牛奶代替奶油，白凉粉代替吉利丁片，这两种东西随处可见。当然比较追求口感的还是建议要用奶油＋吉利丁片。用料牛奶100......

用料白砂糖适量克吉利丁片2片牛奶450克牛奶果冻（吉利丁片）的做法量好牛奶把糖和牛奶搅至容化加入吉利丁片过筛一完成了......

用料白砂糖适量牛奶800克凉粉粉20克椰浆可用可不用水200克超级简单奶冻（不用吉利丁片）的做法牛奶兑少许水和椰浆中火煮开，一扑上来就可以关火了加入20克冰粉粉和适量糖搅拌搅拌，然后倒入容器中盖上保鲜膜放冷冻里大概半个......

只要有吉利丁片热饮（水）就可～用料吉利丁片1.5或2片任何你喜欢的饮品加热液体大概200ml超简单版茶冻咖啡冻～万能吉利丁片根本不用冷水泡软加热溶解版的做法吉利丁片大概用一片半或者两片方法1:冷水泡软倒掉冷水，再隔热水化......

炎热的夏天想来杯冰咖啡，却又厌倦了单一的口感，冰冰爽爽的咖啡冻是你最好的选择～做好之后加炼奶or奶油or牛奶or苏打水oranything都很棒！用料吉利丁片1片（10克）咖啡液1杯（约200～250ml）吉利丁版咖啡冻的做法吉利丁片用冰水泡软制......

这个其实不算芝士奶酪棒。因为我没有用到专用的模具也没有用到奶酪。算了，就这样叫吧。网上配方稍加改动。但是此方法不用买专用的模具哦。但你可能得屯点儿别的模具。也不用吉利丁片哦！用料纯牛奶200克芝士片2片白砂糖......

用料吉利丁片2克咖啡（可以用咖啡粉）50克咖啡冻（吉利丁片版）的做法把吉利丁片泡软，过程中可以放在一边。将咖啡泡好将泡好的吉利丁片放进咖啡中，搅拌均匀，就可以放进冰箱中冷藏了（不是冷冻）过程中要有耐心。上是成品图（泡牛奶也......

用料牛奶10勺（勺是普通瓷勺）蛋黄1个三in一咖啡粉2勺炼乳（或者白糖）半勺（甜度可品尝后自己调整）玉米淀粉2勺咖啡奶冻（不用吉利丁）的做法把所有材料都放锅里（本人不太喜欢吃太甜的，感觉容易腻，大家一定要根据自己的口味做调整）全部......

牛奶也可以换成椰奶，不一样的风味用料牛奶250ml玉米淀粉30克细砂糖15克椰蓉适量不用吉利丁片的牛奶奶冻的做法所有材料放入不粘锅里，小火不停翻炒，直到粘稠出锅装碗放凉，放冰箱冷藏4小时以上取出切块，裹上椰蓉粉即可食用......

Dalgona咖啡泡太甜了，想到有的菜谱里面会用到吉利丁做0脂肪的慕斯之类，试着用吉利丁做了咖啡泡沫，超成功！用料糖适量咖啡约5g热水约50克泡好的吉利丁粉/片约1.5克Dalgona太甜？！不用很多糖的咖啡泡！（吉利丁）的做法咖啡、糖、水......

封面以及链接都是从美食美学公众号搬过来的。用料吉利丁片吉利丁粉关于吉利丁片的使用的做法_DJQ......

我是个芒果🥭控，又特别爱❤️吃布丁🍮和喝牛奶🥛推荐大家使用水仙芒果，那么多品种的🥭我独爱水仙芒！我买了一大箱囤着在被封的时候吃，还有几个都快坏了吃不完，赶紧拿来做布丁！大家也快跟着做起来吧！用料芒果🥭（推荐使用水仙芒果......

一学就会，超简单！咖啡牛奶，超好喝！用料黑咖啡2～3汤匙吉利丁片3～4片甜牛奶1袋咖啡冻（吉利丁版）的做法热水冲泡黑咖啡，用量根据自己的口味，喜欢咖啡味浓郁的多放一点，喜欢清淡的少放一点😁我用的117黑咖啡，用了2汤匙的量，咖啡味就很......

主要参考食谱因为配方略有改动，自己记录下用料全脂牛奶500克吉利丁片2.5克砂糖适量自制淡奶油（需使用吉利丁片）的做法主要步骤参考食谱1、取10克左右牛奶，倒入碗里，然后放冰箱冷藏。2、剩余的牛奶倒入不粘锅内，中火加热，慢慢......

简单又营养，无需加入吉利丁，推荐做给孩子们吃用料炼乳400克白砂糖96克鸡蛋4个水75毫升香草精一小勺传统焦糖布丁-不用吉利丁的做法小锅中加入水和白砂糖，开大火不停搅拌至砂糖溶解砂糖溶解后再继续大火边煮边搅拌至液体......

搬自油管，韩国Nebokgom甜品店的方子，记录一下方便自己查看用料布丁液2eggs两个鸡蛋100geggyolk蛋黄20gmilk牛奶300gfreshcream鲜奶油100gsugar白砂糖70gsalt盐1gvanillaextract香草精1g焦糖液sugar白砂糖120gwater水20g......

轩宝嚷嚷想吃果冻，可是想着外面各种化学添加剂，多吃总归是不好，这回自己会做了，随时可以满足轩宝的要求用料橙子3个吉利丁片25克白砂糖25克清水200克果冻不止喜之郎1～～在家也可以做果冻布丁（吉利丁片使用解析）的做法准备三个......

这个视频教给大家怎么正确使用吉利丁片和吉利丁粉~用料吉利丁片吉利丁粉水【科普】吉利丁片&吉利丁粉的区别和使用方法的做法吉利丁片：在一盆冷水中泡软吉利丁粉：均匀撒在5倍的水量上方。例如5g吉利丁粉，撒在25g水上......

给生活一点甜吧用料牛奶100克奶油100克白砂糖一勺鸡蛋2个不用吉利丁片也能做出香香滑滑的焦糖布丁的做法放水再放糖，不要搅拌，自然蒸发水分变成琥珀色，变浓稠后加点水搅拌一下关火就行了颜色变深放一点水关火倒入容器打......

用料白砂糖多少都可以巧克力根据水的多少来决定大碗个小碗各一个热水食用水容器巧克力酱不用淡奶油个吉利丁片的做法准备好材料巧克力隔热水融化像这样加水搅拌（水根据巧克力的浓稠，如果喜欢稀一点的可以多加一点水）装到......

配方是一份的比例，按需要翻倍就行。就是龟苓膏吃法，我不喜欢放牛奶里。比例不用太严格，茶叶多一点味道就浓一点，茶水多一点茶冻就软一点。推荐锡兰茶叶，10g茶粉泡500g水，味道比较浓，配炼奶很香！！用料吉利丁片1片（5g）茶叶/茶包1份......

做茶冻剩下了半袋白凉粉用料白凉粉3/1袋炼奶两勺纯牛奶1000克超简单奶冻（不用吉利丁片）的做法准备白凉粉忍不住吃了太好吃了小贴士把牛奶加热（温度不能太高不然牛奶会结块）挖两勺炼奶放进去，尝尝甜度够不够。把白凉粉的粉......