柔嫩的正宗食谱

用烤箱慢烤出来的牛排，先烤后煎，柔嫩多汁，失败率低。选的牛排要厚实，最少3厘米。这个做法大概是7分熟，喜欢五分熟的降低温度就可以了。用料3厘米左右的厚牛排两块迷迭香4根黑胡椒一勺海盐（或普通盐）适量橄榄油适量柔嫩多汁，烤......

记录备忘：无糖系列：450g吐司两条。54%普通中粒麸皮黑全麦+41%粗粒麸皮全麦面包粉，用5%谷朊粉增加谷类蛋白。口感湿润柔软。用料波兰种：普通黑全麦粉200克水200克鲜酵母6克汤种：普通黑全麦粉60克沸水60克水合面团：黑全麦粉40......

提早做蜜红豆，这个做法简单又省电。不需要高压锅、不需要浸泡。我用了铸铁锅煮，记得选择厚一点的锅煮红豆，这样比较容易煮熟。成品颗粒饱满圆润。剩下的红豆水好好喝。馒头方面用面包机做，也可以用手搓揉。虽然是一发馒头......

6寸一个用料奶油奶酪250克细砂糖70克鸡蛋90克低筋面粉6克淡奶油200克🅰️茉莉花茶3克🅰️水80克清新茉莉花茶巴斯克乳酪蛋糕顺滑柔嫩不凹陷的做法模具外包锡纸，为了侧面不容焦，喜欢侧面焦的可以省略，底部刷油方便垫纸铺上油......

当炖蛋遇上肥嘟嘟、鲜哒哒的蛤蜊，鲜美程度，又上了好几个档次！厨房新手也可以在家，3步轻松搞定蛤蜊炖蛋！用料鸡蛋4个蛤蜊500克温水按鸡蛋调配料酒半勺盐2克葱花少许蒸鱼豉油2勺色拉油1勺柔嫩光滑到反光的蛤蜊炖蛋，“零失败”......

用料盐3勺黑胡椒粉1勺老抽2勺蜂蜜1小勺蒜3瓣葱3根糖1勺姜3片走地鸡1只650克料酒3勺柔嫩多汁的烤鸡的做法走地鸡一只，650克(这只鸡偏小)，洗净，去头去爪后用牙签扎很多小洞，越多越好，便于腌制入味。酱油2勺，料酒3勺，盐3勺，糖1勺......

烤串配小酒，生活美滋滋，约上三五好友，一起撸上一把香喷喷的烤串，配上一杯小酒简直完美~用料羊肉600克洋葱1个孜然粉2勺孜然粒1勺辣椒粉1勺料酒3勺生抽1勺盐半勺草原的味道！柔嫩多汁的羊肉串的做法食材准备羊肉洗净切成2-3c......

柔嫩的牛肉经过腌制去掉腥味，用食用油锁住水分，撒上孜然粉和辣椒粉，香味一下子迸发，拿起牙签一口一个！用料牛肉300克鸡蛋1个酱油1勺白糖少许盐1小勺蚝油1勺淀粉1勺食用油1勺孜然粉1勺辣椒粉1勺香辣浓郁、柔嫩多汁的牙签牛......

用料鸡翅中4个鸡腿2只鸡全翅2只奥尔良腌料一包老抽一大勺料酒一大勺耗油一小勺姜，小香葱适量超级简单懒人版电饭煲奥尔良烤翅，柔嫩多汁脱骨软烂的做法鸡肉洗净改刀，并用牙签以容嬷嬷的方式快速扎鸡肉。一包奥尔良腌料，一......

伴随着秋雨，天气逐渐变凉，对热乎的有汤汁的菜品🤤十分向往！恰逢海鲜最丰盛的季节，今天就做一道十分鲜美的鱼头豆腐煲🐠鱼头滋味鲜美、口感润滑，营养也很丰富，搭配容易吸汁的豆腐，有营养又有滋味~💯用料鱼头1个豆腐200g（半块）黄......

说到炒肉丝这家常得不能再家常的菜，《随园食单》的“特牲单”里倒讲到了，现摘如下：▌炒肉丝切细丝，去筋襻、皮、骨，用清酱、酒郁片时，用菜油熬起，白烟变青烟后，下肉炒匀，不停手，加蒸粉，醋一滴，糖一撮，葱白、韭蒜之类；只炒半斤，大火，不......

荷兰难找到沙葛，所以用了白萝卜代替沙葛。韭菜菜粿：传统潮汕菜粿：用料馅料：白萝卜（刨丝）1大根胡萝卜（刨丝）1小根鸡胸肉（切丁）1块香菇（泡软、切丝）8朵虾米（泡软、切碎）50克蒜蓉和姜蓉各1勺调味料：包酱油1勺蚝油1.5勺鸡晶粉1勺胡椒粉1/......

用料鸡胸肉一块、盐小半勺、胡椒碎少许黄酒四分之三勺、迷迭香少许耗油一勺、生抽半勺柔嫩多汁的香煎鸡胸肉的做法1.鸡胸肉洗净后，切细长块。2.加入少许盐，和胡椒粉，少许黄酒，少许的迷迭香，最后在放一点儿耗油，拌匀。盖上保......

记录备忘，做2条450克100%黑全麦吐司。在46%黑全麦双种无糖吐司基础上略有调整。黑全麦不好做到外形膨大，如需外形好看，可将面粉总量增到单个300克。46%黑全麦双种无糖吐司链接：用料波兰种黑全麦200克水200克鲜酵母8克汤种......

肉质鲜美软嫩，饱含汁水，这样的排骨啃起来大概才能满足肉食动物的期待吧。排骨做过不少，红烧排骨、土豆炖排骨......一溜做下来，也有过不错的味蕾体验，但总觉得少点什么。炖菜做出来的排骨会略微发柴，虽然味道有其他的香料、......

用料鱼一条葱姜适量蒸鱼豉油2勺，盐1勺油5勺清蒸包公鱼柔嫩爽口，简单易学的做法鱼让摊主杀好，两边划斜刀，洗净后在盐水中浸泡5分钟姜切片和细丝，葱白、片姜垫于盘底，丝姜塞进两侧边缝隙大火烧开水上锅蒸10分钟，蒸的时间把葱叶......

采取日式蒸鸡胸肉方法，蒸出来的鸡胸肉柔嫩多汁，鲜香美味！好吃不上火，又有利于人体的消化与吸收！老人和小孩也非常喜欢吃。用料鸡胸肉1块卤水a水200克a盐10克a白糖10克姜泥（生姜可）1小勺料酒1大勺葱酱汁调料及食材b大葱1／2根b......

加入富含乳酸菌的益力多，不仅令吐司呈现娇嫩的肌肤和柔软的内部组织，还散发着清新怡人的独特味道。每咬一口都感觉是手作吐司最好的馈赠！🌟单个吐司原材料成本💰约10元，不包括水电和人工。用料份量450g吐司两个中种材料富......

习惯了原味戚风蛋糕的柔嫩，习惯了德芙巧克力的丝滑香浓，总想把二者融为一体。实践证明，鱼和熊掌可以兼得：戚风蛋糕的柔软再加上巧克力的香浓，就是这款蛋糕的诱人之处，让人不由得去尝试努力一下。而且，这个配方是对比尝试调整......

最近悄悄出现了一款布丁蛋糕，据说口感柔嫩无边，试试吧🥰用料鸡蛋3个低粉50克细砂糖45克玉米油45克牛奶55克食用盐0.5克柠檬汁5、6滴柔嫩布丁蛋糕的做法准备所需要用的的各种材料玉米油放微波炉加热50秒左右将低粉过筛到......

如何简单方便蒸好一碗炖蛋，试过好几种方法，这个成功率最高了。用料鸡蛋1个盐适量温开水适量爽滑柔嫩的一碗炖蛋羹的做法打一个鸡蛋到碗里。根据口味添加适量的盐。加入温开水，七分满。现在才开始搅打，之前不要搅打鸡蛋！切......

如果问一个歪果仁知道哪些中国菜。“番茄炒蛋”、“麻婆豆腐”一定在答案之列。麻婆豆腐真的是国菜级别的地位。小馆子总有那么一道下饭菜。就连国外的中餐馆菜单上也少不了它。麻婆豆腐最迷人之处在于麻辣带感兼具柔......

自用改良食谱。1000g，3-4人份。味道极佳！且基本不粘锅。用料大阪烧本体⬇️生菜600g敬松庄园扁桃仁粉30gViva亚麻籽粉30克洋车前子壳粉8g鸡蛋4个水200ml大阪烧酱汁⬇️健哥蛋黄酱10g三不加生抽10ml亨氏无糖番茄酱10ml生酮超......

用料黄豆50克水650克内脂见步骤酸奶般柔嫩的豆腐脑的做法我用的是从老家带来的小黄豆，提前一晚泡的。洗净后放破壁机里加650克冰水（破壁机杯子底部极易发热，用冰水可以多打几次都不粘底，出浆率更高）打成豆浆。豆浆过滤几次......

自用改良食谱。用料北大荒内脂豆腐350g椰然泉椰子面粉55克Viva有机无糖可可粉16克新良泡打粉3克鸡蛋1个赤癣糖醇（1倍甜）50克喜马拉雅粉盐1克豆本豆无糖豆奶120ml香草精1.5ml核桃仁（可选）生酮柔嫩湿润超低卡低碳改良版豆腐......