贵州豆米火锅的正宗食谱

之前逛抖音看到这个豆米火锅就想自己做因为看起来太香了用料腊肉香肠（广味最好）适量切粒糍粑辣椒250克四季豆豆子250克野小蒜一把猪油适量蒜苗两根西红柿两个娃娃菜两颗豆腐一小块土豆一个大蒜五瓣贵州豆米火锅的做法四......

用料花椒15粒姜8片贵州红酸汤牛肉火锅的做法热油，平常做饭时的用量就可以了下姜片放贵州凯里红酸汤调料加高汤，这个汤是之前用鸡油热出的油，正常做饭加热水就ok了放花椒，一小把几滴木姜油放牛肉......

味道绝好了~用料腊肉芸豆米糍粑辣椒2勺糟辣椒2勺豆瓣酱1勺花椒1小把大蒜6-8瓣青蒜配菜〖黔菜〗贵州腊肉豆米小火锅的做法腊肉切薄片，豆米泡几个小时后煮熟。油5成热，微炒一下大蒜和花椒，加入切好的腊肉,翻炒至腊肉熟或微......

贵州人过年过节饭桌上总少不了小米鲊，小时候过年就看妈妈做，作为爱吃辣的贵州人，这是一道甜菜，也是特别用料小米克五花肉红糖贵州小米鲊的做法小米提前一天泡水，洗净，滤干精选五花肉红糖准备好（家里做的是成块的碗状古法红糖......

豆米火锅真的是贵州人的爱特别是煮到最后粘稠的汤汁更是美味吃完火锅后来一碗豆米汤也是意犹未尽本次自己尝试做虽不够完美也过了嘴瘾用料熟豆米适量酸菜一片姜片3片西红柿4片一人食｜贵州特色酸菜豆米火锅的做法切好酸......

红酸汤做好后可以涮火锅煮任何菜品。没有鱼也不影响口味。用料鱼1条姜8片料酒5勺油适量蒜3瓣木姜子（油）10颗葱1段西红柿2个水1600克贵州红酸汤200高汤或浓汤宝1个胡椒粉1勺糖1勺香油1小勺配菜若干贵州酸汤鱼火锅（简版）的......

搜遍了下厨房找不到有关豆豉粑的菜谱，作为一个贵州人我感觉自己责任重大用料糍粑辣椒（菜场、超市有售）200克五花猪肉沫（粗粒，别太细）200克豆豉粑20克西红柿三分之一个青蒜苗（细）四根盐、糖少许花椒面根据口味可放可不放五花肉......

用贵州辣子鸡的做法煮了鸭子火锅更多内容见公众号：啊呜是大白兔呀用料鸭子1只糍粑辣椒适量喜欢的配菜随便放青蒜适量啤酒1瓶香料花椒香叶桂皮八角等鸭鸭火锅（贵州辣子鸡版）的做法鸭鸭其实当然此处可以把鸭换成鸡、牛、兔......

大家应该都听说过贵州凯里的酸汤火锅吧以前是去外面吃次数多了就慢慢自己做了起来其实一点都不难呀✧(≖◡≖✿)跟我一起试试8用料凯里红酸汤瓶装超市有卖10元/瓶左右大蒜适量花椒适量木姜子(颗粒)适量小葱适量菜油适......

用料米粉50g猪肉20g青椒10g贵州米粉的做法自己想一下所以的都在碗里......

酸汤最适合做鱼。不过肉和大白菜也很好。用料酸汤5大勺葱1段姜1段蒜5瓣配菜如下炸肉丸8个蛋饺8个大白菜2片莴笋叶1把胡萝卜2根魔芋丝1盒贵州酸汤锅的做法葱姜蒜切片爆香后加酸汤炒制加水，水和酸汤比例大约5:1。加肉丸......

这是一道过年过节必备硬菜，软糯香甜的小米，加上红糖的甜，是我们贵州人饭桌子上的必备佳肴用料小米500克盐10克红糖200克肥瘦100贵州小米渣的做法这是最后一步，装盆蒸2-3小时，中途翻动一下按照视频的步骤......

腊肉豆豉火锅是贵州人每家都会的火锅，独具特色风味，吃完整个屋子弥漫着“jio臭”味，冬天要靠这个续命用料腊肉1盘豆豉3勺西红柿1个糟辣椒3勺红辣椒2个满屋飘香的贵州腊肉豆豉火锅的做法蒜，姜，蒜苗，葱切好备用糟辣椒红辣椒面......

贵州本地的火锅和外地有很大区别，很有特色。这种肉圆子火锅是本地家常菜做法，简单易学，健康美味，欢迎大家尝试噢～（食材包括了制作蘸水的部分）用料猪肉500克姜1片鸡蛋1个淀粉1勺胡椒粉适量克盐适量克葱花10-15根粗辣椒面2勺生......

这辈子大概都改不了家乡胃了～家乡味永远yyds😋在北京我们家日常的餐桌都是满满贵阳家常味，青椒西红柿（毛辣gó）炒一切、糖醋的糟辣的小炒几乎每天都有，爆炒的宫爆类、辣子鸡这类稍费事儿的隔一阵儿都会做。但…谁能想到，坐......

油豆豉是闻起来有点臭臭的，但是吃起来很好吃🤡🤡🤡油豆豉是用本地小粒黄豆和生骨肉发酵而成，一般要发酵三年以上才超美味🤡🤡🥣关于自制油辣椒：我有写菜谱，好奇的可以去翻来看一看！《超详细正宗贵州油辣椒（不是油泼辣子，是用......

贵州的传统火锅，和重庆火锅不同，糟辣味的豆米火锅，酸辣咸香，一点都不油腻，绝对是米饭克星，我减肥路上绊脚石！用料猪油适量农家腊肉100克切片熟豆米半斤糟辣椒2勺姜片5片蒜苗1根切段西红柿1个切片小仙女破戒了，米饭克星贵州糟......

两人份配方酸汤鱼也可以用这个方子比餐馆好吃一百倍用料食材根据喜好整）牛肉250克黑鱼片250克豆皮1张豆芽1把豆腐1块金针菇1把酸汤底木姜子15颗大葱半根大蒜10瓣生姜4片番茄2个番茄膏1勺红酸汤380ml蒜叶4根香菜1小把木......

作为贵州人一定是知道豆米火锅的，贵州很多地区都吃这个火锅，豆米除了煮酸菜豆米，炒了吃之外，做火锅真的一绝啊！！✔豆与汤交融，很绵很下饭。✔富含膳食纤维，很健康了。✔可以不放辣，清淡，老少咸宜啊用料四季豆250克猪油20克可换......

粉粉粉！作为一个贵州人，就是换着花样做粉。未经授权请勿转载^_^用料生抽勺盐克香菜根米粉克葱肉沫姜片花椒粉醋辣椒酱或糊辣椒面或老干妈贵州拌米粉的做法先米粉（贵州米粉or江西米粉或者乌冬面，超市没有的话某宝绝对有）。......

超级无敌重口味，闻着臭，吃着香。用料五花肉500克豆豉4勺蒜苗3根西红柿1个姜1块大蒜4瓣生抽2勺粗辣椒面4勺花椒粒10粒盐、鸡精若干火锅食材若干贵州豆豉地摊火锅的做法锅中少油，把肥的五花肉切片放入锅中，煸炒出油，放入花椒......

用料糯米克土豆丝个海带克花生米克折耳根红萝卜丝脆哨小葱花绿豆芽油辣椒贵州糯米饭的做法糯米加少量饭米泡泡到第二天就可以了，加少量饭米是个人爱好我用的是高压锅蒸的.第一次上气蒸6分钟好了以后放少量猪油拌好也可......

这是很有贵州特色的一种火锅，锅底全是菜，味道酸鲜，汤用来泡饭最美了，如果不想吃火锅也可以直接煮好当一个菜，夏天吃超舒服的。用料贵州无盐酸菜1斤干红腰豆2两姜1块蒜3瓣干辣椒3-4个蚝油1勺葱花一把地道贵州酸菜豆米火锅的......

来到贵州十多年，最喜欢吃的是豆米，尤其是豆米火锅，入冬必吃！用料豆米含汤500克腊肉500克西红柿1个白菜1棵豌豆尖200克油菜苗100克姜8片蒜苗3根菜油适量小葱3根香菜3根糊辣椒面2勺盐2克酱油1勺鸡精小半勺贵州风味超好吃的......

简单常见的火锅过程，家常的火锅，就不用什么特效了，原原本本就这样，希望大家习喜欢。用料五花肉适量（看人的多少）梅子肉适量（看人的多少）豆腐一块（大小自己决定）花椒粒少许（根据个人口味）豆豉适量（最好是块状的豆豉，好的30元左右一斤......