九肚鱼的正宗食谱

九肚鱼主要分布于印度洋和太平洋。我国的南海、东海和黄海南部均有出产，其中以浙江省的温州、台州和舟山近海以及福建沿海产量较多，其渔获期以春季为主。九肚鱼属“见光死”鱼类，捕捞离海后上岸便死，还因其体内含水分较多......

软嫩鲜香的椒盐九肚鱼，算是快手菜吧，反正我觉得不麻烦。用料鱼7条面粉适量淀粉适量鸡蛋1个盐适量椒盐适量料酒适量椒盐九肚鱼（简易版）的做法菜市场买回来的九肚鱼是已经杀好的，去过头的，买回来清洗干净。去头尾，切块备用。加......

清爽、鲜美用料九肚鱼若干芹菜若干盐、黄酒、姜、糖、葱、酱油少许清爽九肚鱼的做法洗净，稍许晾一下水分切段、倒入黄酒腌制1小时左右起油锅，放葱姜，倒入腌好的九肚鱼，再倒入酱油调色，加入芹菜闷一会儿后加少许糖，加水煮开......

九肚鱼大部分人的做法是椒盐、油炸或者做汤，今天老余分享一个比较少见的做法，九肚鱼粉丝冬菜煲。这样做最大程度的保留了食材的原汁原味。非常下饭。用料九肚鱼3条猪肉100g粉丝1把冬菜适量姜丝适量葱适量芹菜适量胡椒粉......

每当吃这道菜，都有妈妈的味道用料盐山茶粉鸡蛋九肚鱼面粉葱芹菜香菜猪肉末五香九肚鱼饼的做法去头，洗干净九肚鱼，一边备用。准备切好的葱、芹菜、香菜，一边备用。关键一步就是剁碎洗好的九肚鱼，尽可能越碎越好，这样就连鱼骨......

爱生活，爱折腾！给宝贝给家人给自己做好吃的！用料龙头鱼6条姜4片盐一勺鱼露适量胡椒粉适量芹菜1根炸粉一包酥炸殿鱼（豆腐鱼、九肚鱼、龙头鱼）的做法龙头鱼现在很新鲜很肥美。买了6条，头尾鱼鳍内脏去掉如图用剪刀从肚子往下剪......

简单又美味的鱼蛋煎用料九肚鱼4条鸡蛋3只葱3根盐鸡粉生粉适量九肚鱼鸡蛋煎的做法如图如图如图如图如图......

最近冰箱快爆了，消耗库存中。这是最后一袋九肚鱼，再换个做法。用料鱼10条土豆1个姜6片蒜7瓣料酒1勺生抽2勺蒸鱼豉油1勺盐适量白胡椒粉1小勺紫苏1小把紫苏土豆九肚鱼的做法洗净，去头尾内脏，切段。加一勺料酒，一小勺盐，一点白......

九肚鱼也叫豆腐鱼，水潺鱼，龙头鱼等，各地叫法不同。晒干的豆腐鱼还叫龙头烤。龙头烤可以清蒸，还可以炒芹菜黄豆芽。顾名思义，豆腐鱼口感如豆腐一样细腻嫩滑。鱼骨只有一根，是软的，老人小孩吃也完全不怕鱼刺会卡到。真是特别友......

从小就喜欢吃九肚鱼，记得小时候家里还用青瓜煮，粉丝煮，无论怎样做都爱吃。用料九肚鱼700克左右粉丝1捆剁椒1汤勺鱼露或鸡粉，盐适量姜，葱适量剁椒粉丝九肚鱼的做法九肚鱼去头尾，内脏，洗净切段用少许勺盐腌一会。粉丝用热水泡......

㊙️巨好吃的剁椒九肚鱼😍😍鲜嫩美味，蒸一蒸就上桌🌹🌹今天给大家分享一道很好吃的剁椒九肚鱼，鲜嫩美味，超级好吃，做法简单🤗🤗用料九肚鱼若干剁椒适量姜20克葱20克鸡精适量糖少许蒸鱼豉油适量剁椒九肚鱼的做法九肚鱼剪掉头......

用料九肚鱼1000克酸菜150克蒜片、姜片少许䓤段少许花椒少许干辣椒5条酸梅2个酸菜九肚鱼的做法热锅加油，爆香葱、姜、蒜、辣椒、花椒，加入酸菜，酸梅，翻炒。加入九肚鱼，煮熟。加点鸡精、麻油，盛入碗中，洒辣椒，浇热油。......

用料鱼条菜脯小香芹姜（也可不放，鱼够鲜的情况）九肚鱼的做法鱼洗净跟这些配料、再加入一点花生油、味极鲜酱油一同砂锅煮开，好好吃的......

九肚鱼是让我开油锅不犹豫的一个存在用料鱼六条姜片盐克鸡蛋一个面粉炸龙头鱼（九肚鱼）的做法喜欢大个子九肚鱼，洗干净去掉头鱼鳍和尾巴，干干净净哦中间切面，炸起来更轻松再分成三段加盐和姜片搅拌均匀腌制半小时一个鸡蛋➕......

我很不爱吃鱼，但第一次尝九肚鱼就爱上了，肉非常嫩，如豆腐一般用料九肚鱼15条蒜1瓣炸蒜蓉3勺生粉2勺面粉适量盐半勺甜辣椒1个姜5片椒盐九肚鱼的做法1.九肚鱼去肠、鳍，切小段。然后放入小半勺盐腌10分钟。2.清水洗净，用纸一......

用料酱油适量姜丝适量香葱适量盐适量白糖适量九肚鱼适量不易烂的煮九肚鱼方法的做法九肚鱼清洗干净后切块，然后沥水。把除香葱和九肚鱼外的其他材料调成个人觉得合适的口味，也可加点其他调味料。锅里倒入调好的调料稍微......

外酥里嫩的九肚鱼，每次做都是光盘用料鱼500克左右番薯粉2勺面粉1勺鸡蛋2个料酒1勺盐少许葱两根红辣椒／小米辣2个椒盐九肚鱼（豆腐鱼)的做法一斤九肚鱼，市场买的时候已经去了肚子还有鱼头。要把鱼从中间片开把中间的鱼骨去......

源自人生一串某集用料数条九肚鱼适量盐炭烤九肚鱼的做法贴着鱼骨串串小贴士火候很重要建议大火锁住水份然后中火细烤口感是外皮结壳里面肉质细嫩多汁调味可以只用盐充分体现鲜本味......

用料食材如下干炸酥脆九肚鱼的做法九兔鱼收拾干净，撒一些盐入味鱼表面蘸上干面粉，油锅烧热，抖掉表面的干粉，放入油锅中炸颜色金黄，表面硬硬的，捞出控油非常好吃，外焦里嫩尾巴也脆脆的，配米粥！富含蛋白质和矿物质......

第一次吃这道菜应该是在20多年前了，老爸做的，刚开始吃还觉得奇怪，老爸哪儿来的时间把鱼骨给剃掉了，真好吃！（许多年以后才知道这款鱼本身就没啥骨头😅😅）用料鱼条九肚鱼4条番茄🍅4个鸡蛋1～2个白砂糖若干油随机『潮汕人』番茄九......

用料粉丝2把大蒜6瓣九肚鱼8条小葱1根辣椒1个生抽1勺盐5克糖2克蒜蓉粉丝煲九肚鱼的做法洗干净九肚鱼，用少量盐腌15分钟，粉丝浸泡15分钟后沥干水份剪段备用，拍蒜切碎，切葱花，切辣椒圈。锅下油，小火下蒜蓉，炒至金黄色关火。用沙......

买了三袋九肚鱼（豆腐鱼），今天先试一下清蒸，鱼嫩得确实跟豆腐似的。下次试试红烧。用料九肚鱼10条葱1根姜3片盐1勺蚝油1勺蒸鱼豉油1勺油适量入口即化的清蒸九肚鱼（豆腐鱼）的做法豆腐鱼去掉头尾，洗净切段，在盘里加点盐揉搓均匀......

这次用上了李锦记的红烧汁，醇香入味。鱼依然入口即化，辣味咸味之后，还有一点甜的回甘。用料九肚鱼1斤姜3大片蒜8瓣红椒1个料酒1勺生抽2勺红烧汁2勺冰糖3克高汤半碗香醋半勺盐适量汤汁都吃光的红烧九肚鱼（虾潺鱼、豆腐鱼）的......

昨天和小朋友一起看了《中餐厅》，大厨做了干煸鱼，我随手搜了一下菜谱，感觉不错，准备今天做一道。去买菜的时候看看九肚鱼不错，哈哈哈，那就还是吃九肚鱼吧。用料鱼10条葱1根盐1小平勺八角1颗老抽2大平勺冰糖10G面粉3大勺食用......

九肚鱼肉质细嫩如豆腐，椒盐的做法，一咬一口脆，一抿滑嫩鱼肉入口，一根白嫩嫩的脊骨顺势抽出。好吃的关键就是这脆壳，不同于椒盐排条，小酥肉的挂糊，椒盐九肚鱼的脆壳挂糊配方可有点讲究。用料九肚鱼5条鸡蛋2个面粉40克淀粉40克......