花生紫薯球

用料  

花生紫薯球的做法  

1. 选取小只紫薯，洗净，包上湿纸巾，放微波炉中大火加热三分钟，翻面再加热三分钟。待紫薯发软即熟透。

2. 将紫薯捣成泥。加入适量糖。利用紫薯余温使糖融化，并拌匀。

3. 将熟花生米碾成碎末。

4. 将紫薯揉成小球。撒上花生末即可。