甜而不腻的豆沙馅

用料  

甜而不腻的豆沙馅的做法  

1. 红豆提前浸泡四小时以上，用高压锅煮熟。
   选择焖豆的键。煮的时候水和煮米饭的水一样多，
   ‼️红糖直接放进去一起煮。

2. 用料理机打成泥(加水）。
   

3. 锅中加入熟油，倒入红豆泥开始熬制，过程中加入白糖、为了防止迸溅的太厉害，不断搅拌。
   （油也可以不一次倒完，过程中倒也可以）

4. 熬制豆沙没有过多水分时关火，冷却。
   刚开始大火熬，过程中慢慢减少火的大小，最后大火把水分熬出去，不断搅拌，翻炒。

小贴士

熬制豆沙的一定要用不粘锅
‼️红豆一定要提前泡，提前一天泡，第二天焖上后，可以先做其他事，都焖熟后打泥，然后熬制。
熬制的时候为了防止迸溅太大，一定要不断搅拌。