面包机 鸡蛋糕

用料  

面包机 鸡蛋糕的做法  

1. 鸡蛋4只打入盆中，打泡。

2. 等鸡蛋打散出泡加入砂糖，隔水接着打泡，水温伸手觉得微微烫。

3. 打至细腻拉出成尖（没有蛋白蛋黃分打会打很长时间）。加入筛过的面粉。顺时针转动盆子切刀搅拌均匀。这样少消泡。

4. 将面包机调至烘烤模式加热一分钟，在内壁涂上油，倒入混合好的糊。烘烤50分钟。

5. 出炉

小贴士

一定要预热面包机，鸡蛋一定要打够时间能拉尖，不然成发糕。