不用放水炒干的芝麻核桃糖

一直想找个不用熬糖又脆的方子，看了下厨房差不多都要熬糖，刚好我同事老家有这样的方子不用熬糖，就拿过来试了下，一试就成功，简直就是零失败

用料  

不用放水炒干的芝麻核桃糖的做法  

1. 核桃肉烤箱170°，7分钟的样子，具体可以根据自己烤箱温度来调整。

2. 黑芝麻小火炒，快熟时倒入核桃一起炒，这一步是为了保证芝麻和核桃都是烫的。

3. 倒入红糖一起翻炒，红糖融化会粘住芝麻核桃，不用倒水，这样炒出来的芝麻核桃糖脆还有营养。

4. 倒出来整形压实切片。

小贴士

放红糖炒的时候注意用小火或是关火，我的是电磁炉，直接关火用余温融化红糖，中间再开一次火关火，这个可以自己把握。