芝麻核桃

用料  

芝麻核桃的做法  

1. 打面，面快打好时放入切碎的核桃，把面团圆室温醒发（室温醒发要套烤盘袋）

2. 发好后分割成50克的剂子揉圆放入冰箱静制

3. 取出面团压扁，如果比较粘就沾点粉

4. 整形成这样

5. 沾上芝麻，在中间割一个1mm的口子，放入醒发箱，发酵至两倍大

6. 烤箱上火210下火190  10min

小贴士

我用的是平炉，没有架子所以只能放最下面，所以上火比下火高，烘烤时间由烤箱决定