桃花流水鳕鱼肥(烤鳕鱼)
菜名来自宋代诗人张志和的诗句:西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥.桃花跟红色的酱料也勉强呼应,秋葵也就算流水吧!
甜辣口味的鳕鱼鱼真的非常好吃~也很好做哦
用料
△腌鱼用 | |
鳕鱼 | 三块(随便) |
△料酒 | 一小勺 |
△黑胡椒 | |
△生抽 | |
△老抽 | |
△姜 | |
△蒜 | |
○盖酱用 | |
○番茄酱 | 两大勺 |
○白糖 | 一小勺 |
○小米椒 | 3-4根 |
○菠萝 | 1小块 |
○黄瓜 | 随意 |
○耗油 | 一小勺 |
○黑胡椒 | 适量 |
○柠檬汁 | (如果没有可以省略) |
桃花流水鳕鱼肥(烤鳕鱼)的做法
鳕鱼拿出来薄薄刷一层油,(橄榄油或者食用油都可以)
用△所示调料腌鱼,两面都要撒上
加柠檬汁,腌20分钟
鱼腌好以后放一点秋葵做点搭配~撒上盐跟黑胡椒就行了
烤箱200度,20分钟,这个时间可以准备○所示材料
菠萝,小米椒,黄瓜切成小丁
加一点食用油,把○所示调料放进去
出炉以后撒在上面就好啦~超好吃
小贴士
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