烤箱版烤包子
用料
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 500克 |
油 | 三勺克 |
盐 | 3克 |
羊肉 | 500克 |
孜然粉 | 3勺 |
黑胡椒粉 | 3勺 |
洋葱 | 1个 |
葱 | 半根 |
八角 | 1个 |
花椒 | 5克 |
烤箱版烤包子的做法
皮:面粉一斤,大点儿的鸡蛋一个,油三勺(吃饭的勺子),盐三克,温水搅成絮状后再揉成面团,揉到光滑后盖好醒发。
馅:肥瘦羊肉一斤切小块再剁碎,别太烂了,有肉块好吃,洋葱一个切小块儿,羊肉放盐,黑胡椒两勺,孜然粉三勺,蚝油一勺抓匀,盐一次性给够(吃饭的勺子),锅里放两勺油一撮花椒一个八角,油烧热出香味再放一撮葱花,葱花焦黄关火里面的料捞出,只要油,油凉一点儿把葱头碎拌匀跟肉混合。
把面皮擀好跟包包子一样包好,包口朝下轻轻摁一下,表面刷蛋黄液撒点儿黑芝麻。烤箱二百度预热十分钟入烤箱二百三十度三十分钟