在网上看到有人用玉米叶包粽子,我也来试试。结果是玉米叶没有粽子叶好包,味道清香,煮熟有一股玉米味,还好吃。
用料
玉米叶 | 20至30张 |
糯米 | 1000克 |
棉线 | 适量 |
玉米叶包糯米粽子的做法
糯米不用泡,淘洗干净用网盆装上。玉米叶洗净焯水。
和包粽子叶的手法一样包成三角形。长方形也可,但玉米叶比较小,三角形容易些。一般二片叶子包一个粽子。
放入高压锅加水满过粽子,高压30分钟,焖到减压阀自动落下,起锅。
生米粽子是碧绿色,煮熟成浅黄色。味道清香软糯。无食品添加剂,可放心食用!
小贴士
没有技巧,会包粽子的都能用玉米叶包。但玉米叶比粽叶软,叶子也短,可少放点米,不然封口难,煮熟容易漏米。