高压锅炖鸡肉（鸡脖）

这是老妈交我的

用料  

高压锅炖鸡肉（鸡脖）的做法  

1. 腌肉，把鸡肉划小口，倒入生抽、料酒、少量盐，放置半个小时。
   准备姜和蒜。把锅烧热，放入大料，然后放入姜和蒜

2. 将鸡肉放锅内，豆瓣酱放入。

3. 将鸡肉炒到皮紧发白，关火。
   放入高压锅，加热水，加盐，加辣椒。开始高压。