川贝杏仁露
入秋后咳嗽了很久,因为喂奶不敢吃药,一直拖着,这几天朋友发圈,她们重回儿时的美食店,几十时年历史,依然屹立。然后,忽然想起了这个味道,晚上就泡了杏仁,米,川贝……
用料
南杏仁 | 100克 |
北杏仁 | 10克 |
川贝 | 3克 |
米 | 50克 |
冰糖 | 50克 |
水 | 1升 |
川贝杏仁露的做法
备料
泡水,我泡了一夜
杏仁脱衣,泡完水的杏仁脱衣依然不是很好脱,直接用开水烫或者放进锅里煮开,关火再剥,就容易很多
全部料洗干净,放进豆浆机,放进冰糖,一升水
米糊功能,一次好了,再一次
小贴士
1,豆浆机出来的口感还是糙,可以尝试研磨得更好的料理机或者过筛;
2,北杏仁的止咳作用更多,但是偏苦,且多用会有毒;
3,米越多越糊,100克左右打出来就变成杏仁糊了;
4,可以将水换成牛奶,变成杏仁奶,也非常好喝。