家庭版电饭煲焗叉烧
叉烧肉是广东特有的一道美食,很多人都爱吃,每家酒楼也都有卖。广东的叉烧和北方染色的叉烧完全不一样的味道,肥瘦相间甜香的叉烧吃到嘴里应该很享受吧(我想象的,因为我不吃二师兄的肉肉😎)家里没有烤箱,家里人又好吃这口,就用电饭煲整一个
用料
去皮五花肉 | 一斤左右(猪肉档买一条是多少就是多少) |
生抽 | 稍微多一点 |
老抽 | 少量(主要是上色) |
料酒 | 适量 |
白沙糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
家庭版电饭煲焗叉烧的做法
去皮五花肉洗净用叉子戳一下整块肉
生抽,老抽,糖,盐,料酒一起拌匀后把五花肉放进去腌制30分钟左右,然后取出腌制好的肉表面均匀涂抹蜂蜜,放进电饭锅按煮饭键,保温状态后把肉翻面再按一次煮饭键(第二次可以按快煮键),保温状态后就可以了
电饭煲按两次煮饭键后出锅
切稍厚片上桌,香!
小贴士
用电饭煲做这道菜比烤箱容易,关键是蜂蜜,没啥技巧性,两次煮饭键就可以搞定