12+ 土家酱香饼，表皮酥脆，酱香浓郁！
冒着热气的酱香饼、饼底香脆，表面挂满浓郁的酱汁，加上葱花和芝麻的香气，简直控制不住我自己！
酱香饼好吃的关键在于表面上刷的那层酱，微甜微辣、咸香交织。但给宝宝吃就要稍加改良一些，我这个方子做出来的酱，一样好吃。
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用料
| 面粉 | 150克 |
| 洋葱 | 50g |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 小葱 | 1根 |
| 番茄酱 | 10g |
| 豆豆酱 | 20克 |
| 糖 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
| 油酥部分： | |
| 油 | 20克 |
| 面粉 | 20克 |
12+ 土家酱香饼，表皮酥脆，酱香浓郁！的做法
面粉中加入100g清水搅匀和成团，再加7-8g左右的食用油揉匀，盖上保鲜膜静置30分钟（面团不需要揉光滑）
![12+ 土家酱香饼，表皮酥脆，酱香浓郁！的做法步骤图 第2张]( "12+ 土家酱香饼，表皮酥脆，酱香浓郁！的做法步骤图 第2张")
洋葱，大蒜，小葱切碎备用
![12+ 土家酱香饼，表皮酥脆，酱香浓郁！的做法步骤图 第3张]( "12+ 土家酱香饼，表皮酥脆，酱香浓郁！的做法步骤图 第3张")
碗中加入番茄酱，豆豆酱，一点糖，30g清水搅匀（大人吃可以再加一点郫县豆瓣酱，蚝油，五香粉，辣椒粉）
![12+ 土家酱香饼，表皮酥脆，酱香浓郁！的做法步骤图 第4张]( "12+ 土家酱香饼，表皮酥脆，酱香浓郁！的做法步骤图 第4张")
锅中加入20g食用油烧热，淋在20g面粉上搅拌均匀调成油酥备用
![12+ 土家酱香饼，表皮酥脆，酱香浓郁！的做法步骤图 第5张]( "12+ 土家酱香饼，表皮酥脆，酱香浓郁！的做法步骤图 第5张")
锅中倒一点油，倒入洋葱碎和蒜末，小火炒香，微微泛黄即可倒入酱汁，熬到酱汁浓稠即可
![12+ 土家酱香饼，表皮酥脆，酱香浓郁！的做法步骤图 第6张]( "12+ 土家酱香饼，表皮酥脆，酱香浓郁！的做法步骤图 第6张")
醒好的面团稍稍揉搓一下，平均分成三份，盖上保鲜膜备用
![12+ 土家酱香饼，表皮酥脆，酱香浓郁！的做法步骤图 第7张]( "12+ 土家酱香饼，表皮酥脆，酱香浓郁！的做法步骤图 第7张")
取一块面团，擀成薄片（如果比较粘，多撒一些面粉）
![12+ 土家酱香饼，表皮酥脆，酱香浓郁！的做法步骤图 第8张]( "12+ 土家酱香饼，表皮酥脆，酱香浓郁！的做法步骤图 第8张")
均匀的抹上油酥
![12+ 土家酱香饼，表皮酥脆，酱香浓郁！的做法步骤图 第9张]( "12+ 土家酱香饼，表皮酥脆，酱香浓郁！的做法步骤图 第9张")
然后切米字刀，不要切断，把每一片都向中间叠起，包裹好以后再次擀成薄片
![12+ 土家酱香饼，表皮酥脆，酱香浓郁！的做法步骤图 第10张]( "12+ 土家酱香饼，表皮酥脆，酱香浓郁！的做法步骤图 第10张")
锅烧热以后，倒入适量食用油，可以多倒一点，放入薄饼小火煎
![12+ 土家酱香饼，表皮酥脆，酱香浓郁！的做法步骤图 第11张]( "12+ 土家酱香饼，表皮酥脆，酱香浓郁！的做法步骤图 第11张")
两面都煎至金黄以后，抹上酱汁，在撒上葱花和芝麻，就可以出锅啦！
![12+ 土家酱香饼，表皮酥脆，酱香浓郁！的做法步骤图 第12张]( "12+ 土家酱香饼，表皮酥脆，酱香浓郁！的做法步骤图 第12张")
酥脆的饼皮用刀切下的时候，你就能感受到！
![12+ 土家酱香饼，表皮酥脆，酱香浓郁！的做法步骤图 第13张]( "12+ 土家酱香饼，表皮酥脆，酱香浓郁！的做法步骤图 第13张")
趁热边吹气边把酱香饼往嘴里送，咬下一口就此沉沦，一口接一口再也停不下来！
![12+ 土家酱香饼，表皮酥脆，酱香浓郁！的做法步骤图 第14张]( "12+ 土家酱香饼，表皮酥脆，酱香浓郁！的做法步骤图 第14张")
小贴士
1、饼的含水量比较大，所以煎饼的锅一定要先烧热再放油，这样不会因为慢慢升温，把饼里的水分烤干！
2、饼皮可以多做一些放入冰箱冷冻，想吃的时候直接取出放在锅上烙一烙就可以啦！
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