虫草花腐竹蒸排骨

虫草花美容养颜抗衰老，给这盘排骨增色不少，加上盘底的腐竹吸饱了肉汁，简直是美味，关键是没有任何技术含量，你要不要试一下？

用料  

虫草花腐竹蒸排骨的做法  

1. 净排洗干净用凉水浸泡一小时去除血水，蒜切碎放入所以腌排骨的调料抓匀腌制半小时

2. 红枣去核，姜切丝，小葱切葱花（最后装饰可换成香菜）

3. 腐竹用温水浸泡半小时左右

4. 虫草花浸泡十分钟（时间不要太久）

5. 取一深一点的盘子，盘底铺泡好的腐竹

6. 腌制好的排骨码在腐竹上面，放枣和姜丝，淋蒸鱼豉油，蒸锅内水开后，放入蒸屉蒸25分钟

7. 时间到了用筷子翻动一下排骨，然后铺沥干水的虫草花，枸杞，继续蒸10分钟

8. 少许葱花装饰即可，时间刚刚好，排骨软嫩

9. 腐竹别看是配菜，也非常好吃，超级下饭

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小贴士

腌制排骨的时候要少放盐，一定要选净排，不然很难熟