百吃不腻的粉蒸肉💗❤️💗

遥想以前的我，是一个只会炒素菜任何肉菜都不会弄的小白，本着一颗吃货的心❤️有幸在生活中不断学习，进而越来越进步，哈哈哈😄废话不多说，以下👇

偶然间吃到别人的粉蒸肉，令我神魂颠倒，于是偷师，现在自己也是做粉蒸肉的一把好手嘻嘻🤭 做法挺简单，也同时适用于粉蒸排骨，牛肉等等……

用料  

百吃不腻的粉蒸肉💗❤️💗的做法  

1. 五花肉洗净切片，大概三四毫米厚度，五花肉最好是选在瘦肉好几层的，我这个买的偏肥了。然后加入适量盐，花椒面，料酒少许，酱油，姜末，蒜末，郫县豆瓣酱。

2. 活匀，腌制一小会

3. 加入蒸肉米粉，注意⚠️重点来了，这个米粉可以是超市买袋装，但是我这次用的是在家里自制的米粉，想学的可以尝试下，将大米，花生，白芝麻，黄豆，干辣椒，分别炒香，再一起用机器打成粉即可。

4. 活匀，保证粘在肉上的米粉不多不少，基本覆盖肉一层厚度。

5. 土豆削皮，切成块，放置盘子中间。土豆也可以换成红薯，南瓜，根据经验，红薯最好吃😋

6. 将肉一片压着一片螺旋状铺开，保证盖住土豆，中间空着的圈可以放碎肉，或者米粉，多余的米粉也可以洒在肉上面即可。上蒸锅，大概一个小时左右就可以了，我们平时吃的软，一般蒸一个小时二十分钟。

7. 出锅前放入葱花，超好吃，肥肉吃起来都不会腻的哦。因为这次忘了买葱，所以用的之前蒸的图，哈哈哈哈哈😂