清蒸羊肚菌童子鸡

羊肚菌是一种药食两用的菌类，有助消化、益肠胃、化痰理气等功效。搭配童子鸡一起蒸，用最简单的盐调味，在保留原汁原味的基础上也留住了营养成分。

用料  

清蒸羊肚菌童子鸡的做法  

1. 鸡洗净后，切成大块

2. 放入容器中

3. 准备好葱姜

4. 羊肚菌漂洗干净，根蒂部稍微切去一点

5. 随后把姜葱放入

6. 羊肚菌摆放好

7. 淋入料酒

8. 撒上盐

9. 撒上枸杞（可选）后，加一点点水

10. 蒸锅的话盖上保鲜膜或扣上一个碗，以防水蒸气滴入

11. 根据鸡的不同品种，蒸的时间会略有差别，童子鸡旺火一般1小时左右就差不多了，用筷子戳一下，能戳进去就是熟了

12. 完成

13. 完成