玉米面蒸豇豆（糖尿病饮食、减脂餐）

糖尿病人可以经常吃蒸菜，相比于炒菜和炖菜而言，吃蒸菜更有益处。蒸菜的优点是食物营养成分在烹制的过程中损失相对较小，也能较好的保持食材原味，烹调食用油减少，热量摄入随之减少。大家应该明确油脂的热量很高，过量的话不利于体重控制，也不利于血脂血糖控制。

豆角中包含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C，矿物质包括铁质、镁质、锰质、磷质、钾质等，还含有蛋白质及叶酸，是很好的植物蛋白质来源，豆角所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用。豆角中含有磷脂，而磷脂可促进胰岛素分泌，参与糖代谢过程，且其中还含有不饱和脂肪酸，不含胆固醇，因此有一定防治糖尿病的效果。

外面卖的减肥餐，一盒七八种甚至更多蔬菜才做一盘，不仅购买麻烦，买少了不好买，买多了吃不完，而且制作也不一定简单，有的蒸，有的煎，有的煮，虽然生吃的多，但是总吃凉的伤脾胃，所以不适合自己在家做和长期食用，我打算研究一些好吃又相对简单一点的家常菜制作分享。

用料  

玉米面蒸豇豆（糖尿病饮食、减脂餐）的做法  

1. 豆角切段，胡萝卜切条。

2. 土豆切条，姜切丝，野生木耳泡发。

3. ➕五香粉，盐，玉米面拌匀，倒屉布上，水开蒸8分钟。

4. 蒸熟，趁热倒入碗里（用热度烫熟下面加的蒜末，这样吃蒜不会太辣，不伤胃），加生抽，香油，蒜末拌匀即可。

5. 吃一盘，再配一碗蔬菜汤，完美的糖尿病饮食、减脂餐。

6. 色香味具佳的一道蒸菜。

7. 原来吃豆角这么好啊，而且这么好吃呢。