简单易学零失败、超级嫩、Q弹牛奶炖蛋/布丁

用料  

简单易学零失败、超级嫩、Q弹牛奶炖蛋/布丁的做法  

1. 3只鸡蛋打发均匀

2. 加入4陶瓷勺炼奶+20g白糖，搅拌均匀

3. 加入250ml,搅拌均匀

4. 加入2/3碗水，搅拌均匀

5. 用过滤网过滤，去气泡，装入碗里，等水沸后放入蒸锅整8分钟，蒸3分钟后成形时需打开一下锅盖，然后再盖上，为了让温度不会一直太高，影响炖蛋的口感！

6. 8分钟后将一个勺子放在炖蛋表面，不会掉下去即蒸好

7. 看！Q弹炖蛋出炉啦！把奶液放到布丁瓶里，就变成布丁啦！一样的做法！

小贴士

1.白糖随个人口味来增减。
2.蒸到3分钟左右成形时一定要打开一下锅盖，然后再盖上，为了让温度不会一直太高，影响炖奶的口感。