【美极鲜鸡粉】美极~肉沫鸡蛋蒸豆腐
鲜嫩的豆腐垫底，码上肉沫鸡蛋，口感嫩滑，出锅后淋入生抽，撒上葱花和红椒末，味道超鲜美！
用料
| 豆腐 | 1 块 |
| 盐 | 适量 |
| 肉末 | 适量 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 姜末 | 一点 |
| 白糖 | 一小捏 |
| 美极鲜鸡粉 | 适量 |
| 清水 | 一点点 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 生抽 | 适量 |
| 葱叶 | 2根 |
| 红椒末 | 点缀 |
【美极鲜鸡粉】美极~肉沫鸡蛋蒸豆腐的做法
豆腐买回来用流动水冲一下，去除豆腥味。
其实南方的石膏豆腐没有什么豆腥味的
豆腐切厚点的片，大概有2毫米吧，叠放摆在盘子里，记得中间留出一个鸡蛋的小圆圈哈，摆放好后在豆腐上面撒点盐，让豆腐有个基本的底味![「美极鲜鸡粉」美极~肉沫鸡蛋蒸豆腐的做法步骤图 第2张]( "「美极鲜鸡粉」美极~肉沫鸡蛋蒸豆腐的做法步骤图 第2张")
美极鲜鸡粉，炒菜 煲汤 红烧 蒸焖，是超级美味好帮手👍👍👍
![「美极鲜鸡粉」美极~肉沫鸡蛋蒸豆腐的做法步骤图 第3张]( "「美极鲜鸡粉」美极~肉沫鸡蛋蒸豆腐的做法步骤图 第3张")
肉馅里加盐，姜末，胡椒粉，一个鸡蛋，美极鲜鸡粉，一小捏白糖提鲜，鲜上加鲜😍
顺一个方向拌匀上劲，如果拌好的肉馅有点偏干，就适量加点清水继续搅匀，让肉馅能有流动状态，但又不是很稀，这样的状态更容易把肉馅铺平在豆腐上面![「美极鲜鸡粉」美极~肉沫鸡蛋蒸豆腐的做法步骤图 第4张]( "「美极鲜鸡粉」美极~肉沫鸡蛋蒸豆腐的做法步骤图 第4张")
肉馅铺好后，在中间再打入一个鸡蛋😀
![「美极鲜鸡粉」美极~肉沫鸡蛋蒸豆腐的做法步骤图 第5张]( "「美极鲜鸡粉」美极~肉沫鸡蛋蒸豆腐的做法步骤图 第5张")
蒸锅里水开后放入盘子
![「美极鲜鸡粉」美极~肉沫鸡蛋蒸豆腐的做法步骤图 第6张]( "「美极鲜鸡粉」美极~肉沫鸡蛋蒸豆腐的做法步骤图 第6张")
大概蒸个7-8分钟就可以了。想吃嫩点的蛋就6分种。
![「美极鲜鸡粉」美极~肉沫鸡蛋蒸豆腐的做法步骤图 第7张]( "「美极鲜鸡粉」美极~肉沫鸡蛋蒸豆腐的做法步骤图 第7张")
淋上生抽，撒上葱花和红椒末就可以啦！
非常的鲜嫩噢✌![「美极鲜鸡粉」美极~肉沫鸡蛋蒸豆腐的做法步骤图 第8张]( "「美极鲜鸡粉」美极~肉沫鸡蛋蒸豆腐的做法步骤图 第8张")
小贴士
没有啥技术含量，只要用心，都能做好每道菜，哈哈！
