超简单茄子焖饭

用料  

超简单茄子焖饭的做法  

1. 大火热锅，底油烧热
   

2. 茄子切号滚刀块，下锅炒2分钟，小火煎2分钟

3. 肉丝加料酒腌制后，加入锅中，翻炒一分钟

4. 转大火，倒热水没过茄子，加蚝油、葱、辣子，煮至茄子熟透；加糖、老干妈，水基本上快干了，加米饭翻拌

5. 关火，吃吧！！