蚕豆瓣香肠香菇焖饭
用料
| 油 | 20克 |
| 香肠 | 180克 |
| 干香菇 | 15克 |
| 大米 | 300克 |
| 蚕豆瓣 | 200克 |
| 水 | 420克 |
| 盐 | 1/2勺 |
| 生抽 | 5克 |
| 老抽 | 5克 |
提前做好准备工作，大米浸泡（这里要注意水量，称好300g米，洗好后会有水的重量，所以你可以连米带水一起720g）香菇洗净泡发，香肠切丁
![蚕豆瓣香肠香菇焖饭的做法步骤图 第2张]( "蚕豆瓣香肠香菇焖饭的做法步骤图 第2张")
锅中加入油，设置烹饪师30秒140度加热，倒入香肠和香菇，继续2分钟速度3温度140煸炒
![蚕豆瓣香肠香菇焖饭的做法步骤图 第3张]( "蚕豆瓣香肠香菇焖饭的做法步骤图 第3张")
加入豆瓣和米，盐，生抽，老抽，30秒速度3搅拌均匀
![蚕豆瓣香肠香菇焖饭的做法步骤图 第4张]( "蚕豆瓣香肠香菇焖饭的做法步骤图 第4张")
程序结束后倒入电饭锅，加入水，启动煮饭程序即可，当然继续用玛捷斯来做这个焖饭也是可以的，因为我们可以设置刀头不动呀
![蚕豆瓣香肠香菇焖饭的做法步骤图 第5张]( "蚕豆瓣香肠香菇焖饭的做法步骤图 第5张")
加水后设置35分钟速度0温度115，水量根据自家里米来调整，锅盖小盖子要盖好哦，程序结束继续焖5分装开盖搅拌即可
![蚕豆瓣香肠香菇焖饭的做法步骤图 第6张]( "蚕豆瓣香肠香菇焖饭的做法步骤图 第6张")
35分钟静待出锅
![蚕豆瓣香肠香菇焖饭的做法步骤图 第7张]( "蚕豆瓣香肠香菇焖饭的做法步骤图 第7张")
这种做法 锅底会有些锅巴，别担心，热水浸泡后清洗很容易
![蚕豆瓣香肠香菇焖饭的做法步骤图 第8张]( "蚕豆瓣香肠香菇焖饭的做法步骤图 第8张")
蚕豆季不可错过的美味，恰巧今天又是立夏
![蚕豆瓣香肠香菇焖饭的做法步骤图 第9张]( "蚕豆瓣香肠香菇焖饭的做法步骤图 第9张")
