芋头焖腊鸭

用料  

芋头焖腊鸭的做法  

1. ❤️

2. 腊鸭先切成块，用清水泡10分钟，在焯水10分钟后捞起来备用；

3. 芋头削皮切块，干虾米先用水泡发；

4. 热锅热油，加入姜片蒜粒爆香，

5. 再加入腊鸭和干虾米翻炒，再淋入白酒翻炒；

6. 加入芋头翻炒一会，

7. 再倒入清水没过鸭肉，再加一勺生抽和白糖调味，大火煮开后转中小火煮10分钟左右；

8. 腊鸭本来就有咸味，试一下咸度再决定要不要加盐，最后炒至收干汤汁就可以了。

9. ❤️