香辣卤豆腐

以前曾经有一年我家都在吃豆腐，那个时候豆腐吃太多了以后见豆腐都不想再吃了，今天看到香辣卤豆腐，这味道又让我回忆起父母了。

用料  

香辣卤豆腐的做法  

1. 1准备好各种食材

2. 2  平底锅中放入适量油，加入老豆腐，四面煎上金黄色，备用。

3. 3将油、葱、姜和蒜头放入主锅，以3分/120°C/速度1爆香。

4.  4 加入热水、葱、花椒、八角、香叶、油、盐、糖、生抽、老抽、干辣椒和蚝油，以8分/100°C/速度1烹煮，

5. 5做好香辣卤豆腐倒入碗中，放入煎好的老豆腐，放入冰箱，冷藏12小时以上入味，拿出切块即可享用。